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人生最佳的境界，「当是一半烟火，一半清欢。」
柴米油盐酱醋茶的烟火味，是生活的本真。而生活中除了这些还有一些诗意的东西，需要我们去体验和享受。正所谓身在红尘处，心在水云间，城市亦然。
茂名，位于中国南海之滨，与夏威夷同处在一个纬度上，夏无酷暑，冬无严寒，海湾相连，山水呼应，星岛点缀，温泉密布，四季花开，佳果不断，奇特的地形地貌和丰富的物产资源，形成这座山海之城得天独厚的自然风光和浓郁的人文气息，诗意盎然，令人留恋。 「苏轼说： 人间有味是清欢。」
茂名的山，能让你领略春的生机和秋的灿烂；茂名的海，能让你享受夏的酷爽和冬的暖阳。一座城市重要的不在于有多少高楼大厦，而在于它有趣的灵魂。茂名的山海，能满足你对生活的向往。
晨曦，日出之时，立于浮山岭上，极目远眺，看旭日东升，荔林红浪，南海归帆，天地辽阔。可到大雾岭赏云，看雾卷云舒，瞬息万变，亲眼目睹艳丽的花红叶绿，一息间便淹没在浓雾中无觅芳踪；
到丛林苍翠，雾萦烟绕的大仁山，随道士身影寻觅道家仙踪；亦可到天马山，观溪水湍流，瀑布飞珠，更有漫无边际的草原迎面扑来，绿色波浪在云端起伏。
傍晚，好心湖柔波粼粼，五彩缤纷，光影折射如梦境；御水古温泉沁人心脾，尽去噪杂，于芬芳温润中，水雾氤氲时，享受难得的恬淡自然；到南中国海最美丽的小岛放鸡岛垂钓，感受南风传来亚热带的潮润和远航船舶的气息；
「汪曾祺说： 四方食事，不过一碗人间烟火。」
茂名既有着静水流深的清欢，也容得下五味杂陈，市井百态。
浮世烟火气也是茂名的底色，如同捞粉、猪杂汤、香油鸡的气味，已经成为一种符号，穿透了茂名人，烙印一生，无法磨灭。传统的小吃，地道的食材，独特的方言，民俗民风全都藏在市井的柴米油盐里，在人潮熙熙攘攘中，传递着属于这座城的温度与人情味。
茂名的烟火气，往往是人们寻访茂名的理由，在讲述茂名时，总会念念不忘地提起。走进夜市大排档，烟火气一波一波地朝你涌来，空气中洋溢着炸、烤、炒出的浓郁麻辣、孜然和鲜香。茂名夜市的繁华，甚至上了中央电视台的屏幕：高州盐焗鸡、化州香油鸡、隔水蒸鸡，信宜叫化鸡令人垂涎欲滴； 靠近海边，海参鲍鱼龙虾蟹等海鲜活蹦乱跳；传统美食糯米籺、千层糕、柴枪粉、簸箕炊、水东鸭粥、化州糖水、牛腩粉挑逗味蕾……
约上三五好友，吃宵夜，喝小酒，唠家常，面前厚实的蚝壳里煮得正旺，蚝汁沸腾，丰腴白嫩的蚝肉形如燕盏，硕大肥美，有节奏地抖动着汁液；加上牛肠的润滑，牛肚的柔韧，牛腩的香软，萝卜渗透着肉汁的鲜美清甜，餍足感便油然而生。
有人说，从挂满枝头的荔枝龙眼到活蹦乱跳的生猛海鲜，从普通的一日三餐到烟火味最浓的年例宴席，山的味道，海的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
是的，人间烟火味哦，最抚凡人心。当你洞察了城市脉络中所隐藏的美好，便会深切感受到人间烟火的温暖。烟火气，是人间最绵长的滋味。到茂名来，用心灵去触摸，用记忆去珍藏，放开胸怀，享受美食，拥抱自然，仰望星空，与天地对话。
作者：郭柳纤，系茂名市行政学院行政学教研室主任，广东省岭南文化遗产研究院特聘研究员，广东省非物质文化遗产研究基地兼职研究员。 来源：茂名发布
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发表于 2020-10-31 13:05
