QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录,快人一步

扫码登录更安全

登录 | 注册帐号 | 找回密码

茂名论坛

  • 关注抖音号
  • 关注公众号
  • 下载APP
  • 扫码关注抖音号
  • 扫码关注公众号
  • 扫码关注APP
快捷导航
查看: 15401|回复: 0

低“烟”值,高颜值

[复制链接]
发表于 2021-1-18 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶。我们每个人的三餐都离不开油,做菜用什么油最好、怎样健康用油成为我们必须面对的命题。
人们总是将生活与烟火味联想在一起,吃对于中国人来说,就是生活。不管是《舌尖上的中国》还是《人生一串》,你总能发现中国厨房的烟火味。
然而,有研究发现,油烟除了在影像中塑造生活氛围,对我们的实际生活并无益。
拒做“黄脸婆”
中国人追求“雪肤花貌”,每年花很多钱在护肤品上,除了早晚坚持细心呵护,防晒也是精致女性必不可少的环节。层层保护却忽略了一大肌肤危害——油烟。

微信图片_20201209093654.jpg
油在高温环境下非常容易产生油烟,油烟中的大颗粒附在皮肤上,就会影响皮肤的正常呼吸,时间一久,皮肤变得暗黄、长痘和色斑。
呵护皮肤健康,不只在于用昂贵护肤品去保护他们,用好油少油烟,隔断油烟危害,也是护肤不可缺少的延伸环节。
拒绝“油烟综合征”

186-1P604153S0.jpg

在生活中,我们经常会有一种感觉,那就是做完饭还没吃,就觉得饱了,这其实是一种病症表现——“油烟综合征”
    它是指油烟侵入人体呼吸道,进而引起呼吸系统疾病。主要表现为烹调时吸入油烟,引起食欲不振、心烦、嗜睡、疲乏无力等症状。 此外,高温会使食物中的蛋白质发生焦化,易破坏食物中的B 族维生素和维生素 C,减少营养成分。
同时,高温产生的油烟还包含大约300种有害物质、DNP等,其中含有的“二硝基苯酚、苯并芘”,长时间吸入会引发癌症。
“烟”值  更健康
油烟的产生与烟点有关,烟点,也称为发烟点,是指加热的油开始产生烟的最低温度。不同的食用油,烟点不同。
例如常用的橄榄油烟点约在160℃,适合凉拌;菜籽油约在190℃,当温度超过190℃就会冒烟,只适合日常炒菜,不适合大火炒及煎炸。 而山茶油的烟点在众多食用油中可以说是最高的,约在210℃,能够承受更高的温度,适合多种烹饪方式。这意味着炒菜过程中的油烟更少,烹饪更加健康。
江湖夜雨,人间烟火,留给厨房无烟的爱。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册帐号

本版积分规则

友情链接:
返回顶部
返回列表 快速回复