【采茶啰~】春分茶香！信宜5万多亩高山茶开摘

心房

春回大地，嫩芽吐绿

又到一年春分采茶时

3月20日，春分，信宜5万多亩高山茶园同时开摘春分茶。

随着“春分茶”采摘节的帷幕拉开，在大成、金垌、合水、茶山、新宝、思贺等茶叶种植基地里，勤劳的采茶工背起茶篓，分别奔赴各个茶园，开始采摘新春里第一茬嫩芽。

在海拔1700多米的粤西第一高峰大田顶的高山茶场上，穿着采茶服的茶农，正穿梭在生机盎然的大雾岭天池茶园里，用自己的巧手采摘下一片片致富叶。

近几年来，大成镇充分利用国家级自然生态保护区大雾岭得天独厚的优势，以高山云雾茶种植业为核心，积极引导广大农户种植高山云雾茶，打造“一村一品、一镇一业”茶产业，以茶兴村，以茶兴镇，以茶富农。

在大成镇塘坳村还保留着古老的老茶树，记者在该村老茶场里看到一株株“黄袍加身”的老茶树，茶树苍老的枝干上长出了新嫩的老树新芽。

老茶树上还搭上了棚架，身手敏捷的老茶农，正爬上了几十米高的老茶树采摘春分茶。

茶农们表示，明朝嘉靖年间他们的老祖宗搬到大成，就发现塘坳村的山地上有好多老茶树，并且从老茶树上摘下来茶叶泡茶饮，所以这些老茶树就一直保留至今，年年还可以采摘，像这样高大的老茶树在茶地上有40多棵。

春茶采摘，在采摘时间、采摘技术、采摘方法有着严格的采摘要求。

在金垌镇径口三唛顶茶场，茶农们正按照传统的采茶技艺采摘着合萝茶。

合箩茶始于清朝乾隆年间，距今已有200多年的生产历史。它的清香持久，滋味浓醇，曾有“清香招来云外客，美味引出洞中仙”之传说，历史上曾列为贡品。

三唛顶茶场里采茶工，全都是技术老到的老茶农，他们按照一芽二叶的春茶茶采摘标准采茶。

不但是采茶有要求，他们在晾青、杀青、揉捻等制茶过程都有严格要求。老祖宗传下来的采茶技术，他们仍然在传承发扬，并且种植上不断创新，标准化、规模化发展种植，确保茶品与品质。

合萝茶现在被列入中国名茶一—历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》，是广东省15个名茶之一。

春分的到来，让信宜各地的春茶，都就成为了春天的主角。

在合水鸡笼顶梯田上，一级一级的梯田种上了茶树，一垄垄的茶树正在不断地冒着嫩芽，千层叠翠，漫山淌绿。

合水镇茶农李容表示，合水最出名的就是春分茶，以前山地上种了很多茶，后来丢荒了。但近几年合水镇政府引进多间大公司到合水发展种茶，贫困户以及留守在家的一些农户多数被聘请到茶场做工。她认为，发展种茶非常，不但盘活了丢荒山地，还让农民群众有了新收入。

据了解，通过招商引资，合水镇已引进多家较大规模的茶业公司落户上排村、排垌村、排东村等村，发展种植高山茶和云雾茶。合水镇还充分利用美丽的南江源旅游资源，依托高山云雾茶基地，建设集旅游、休闲、度假、观光为一体的高效农业示范园区，带动农业转型升级，促进农业增效、农民增收和农村发展。

种茶，振兴了乡村

茶香，也久久萦绕在游子心头

正在春分里带队采茶的茶山粤云开嘉木茶场负责人杨叶青告诉记者，茶山镇山高雾大，土质好，很适宜种茶。以前，茶山的老茶街很出名，她的父母经常带她去饮茶，茶有点苦涩，就像当时艰苦的生活一样。长大了，很多人都外出发展，但是茶山茶的味道就一直记在心头。所以，她退休了就回家乡种茶，让更多的人可以饮到茶山茶的味道、家乡的味道。

据悉，茶山镇得名，是因明朝中期以前，茶山奇美石一带盛产茶叶，当地群众以种茶为生，故命名茶山。400多年的种茶历史，让这里留下了南粤古驿道、老茶街、老茶亭印记。茶山悠久的种茶历史，在近年的乡村振兴战略实践中又重新复兴起来，该镇以“核心企业+合作社+农户”的模式，不断扩大种茶面积。

据了解，近年来随着信宜茶品牌的进一步打响，茶叶市场需求量的不断增大，信宜市也乘势而上充分利用山地，组织引导群众扩种茶树。

目前，信宜在各镇街扩种茶树达5万多亩，全市有3000多户脱贫户加入了种茶专业合作社，在家门前发展茶产业，巩固脱贫攻坚成效。

随着各个茶场基地的发展壮大，茶场与周边旅游资源相结合，为外来游客提供制茶间、品茶间等茶文化，进一步推动了第三产业发展，振兴乡村。

走糖热奶茶

今年最新的头茶一定很清香

云丛

好帖！信宜山区种茶环境好，大力推广种植茶叶，让全茂名人都喝家乡茶。信宜大雾茶不错！