最是一年春好处说一下高凉菜

风横月卧 · 发表于 2021-3-24 16:22

没有拖拉机之前哪里能够吃上牛肉在解放前，宰牛是违法的我听说高州一天宰一两头牛就不错了就是指定的地方拉那些老牛出来卖掉说什么牛杂是高菜，再说这个名词以前都没有发明出来首先要烧香问一下老祖宗吧再说80年代之前主粮还是番薯 8182年的时候高州粉皮只有海鸥铺八分到一毛钱一份是汤粉一直到85年之后才逐渐有卷粉这时候已经有一些捞粉了当然，我听我阿婆说，解放前好多铺面都是做粉的因为都是私人的一般开门面要么就是卖日杂要么就是做饮食做餐饮住宿基本就是粥粉饭，还是想起王健林那句话别扯啦

以前连大豆油都没有
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风横月卧 · 发表于 2021-3-24 16:28

顺便说一下，西餐就是一块牛肉加一块青菜包起来一点熬酱这基本是全世界通俗的做法也就是原始人的做法就是烧烤所以我常常觉得欧洲人是没有进化的他根本不会烹调当然抖音快手里面多数也是这个吃法北方人的吃法可以说什么冼太夫人的做法基本也是这个吃法

风横月卧 · 发表于 2021-3-24 16:29

也就是全世界只有一种吃法是通用的所以不要说强调地方特色特色只有辣和不辣煮汤和不煮汤

风横月卧 · 发表于 2021-3-24 16:36

高州只有年例菜这个是通俗的，大家知道的还有平时自己烧香拜神杀鸡宰鸭没有高凉菜这个说法解放前有什么大酒家我听说就是在体育馆那里有人开过工人拿到20~50个工人其他的全部都是做粥粉饭包括市府门口那个新华书店原来是文华书店里面是消磺局里面是住宿餐饮的当然这个是高级单位来的，军管单位，不是县管的那时候没有州。

风横月卧 · 发表于 2021-3-24 16:41

高梁这个词早就进历史垃圾堆了，大家说高州人起码600年长的有一千多年了所以说高梁这个都是借尸还云

风横月卧 · 发表于 2021-3-24 16:41

说高中好像好丢人的样子就搞出一个高梁出来

风横月卧 · 发表于 2021-3-27 13:23

八块钱肥婆

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风横月卧 · 发表于 2021-3-27 13:24

八块钱的肥婆白粥，除了这个，我还吃了两碗瘦肉粥在其他店起码七块一碗还没有那么多在那里八块钱起马可以吃回20块

风横月卧 · 发表于 2021-5-3 01:10

从来没有听过有高凉菜这个名字凉菜就有

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最是一年春好处 说一下高凉菜

最是一年春好处说一下高凉菜