在朝阳市场买到假咸蛋？！敲开的时候全是水，没有蛋液的感觉

fibril

楼主的图片：蛋，壳齐全，非常正宗的咸蛋，咸蛋的蛋清经过盐腌制，变成“水”，有什么不正常？

至于人造蛋，我说一下吧：
大概情况是：在过去的年代，一些车站、工地的自选快餐，用色素或者加面粉制成蛋黄，外层用些白色类似面粉类的东西制成所谓的蛋白，就是所谓的人造蛋了，专门骗那些过往民工，没有蛋壳的，所以能称人造蛋，有蛋壳的人造蛋，你能做出来？但现在一个蛋的成本才一元，制那些所谓的人造蛋，能节约成本？反而影响快餐店的生意，没有人做这种事了。
因此不要人云亦云，觉得不对劲就说是人造蛋，会被人笑话的。

无它

cwpei 发表于 2021-8-29 16:49
做月饼的蛋有假的么

这你就有所不知了，你买的月饼的蛋黄很多是假的，不信你去拼夕夕看。我做月饼就是为了用好蛋黄，蛋黄不好我所有食材都浪费了

透个表面看本质

人造为什么有蛋黄？只能说这蛋不行，人造谈不上