信宜蕉芋粉、杨桃鸭入选广东“粤菜名品”

清信^0^ · 发表于 2021-12-5 22:15

本帖最后由清信^0^ 于 2021-12-5 22:18 编辑

最近

由广东省商务厅开展的

广东省“粤菜名店”和“粤菜名品”评选结果公布

全省共评选出

首批100家“粤菜名店”、199个“粤菜名品”

信宜2个菜品上榜“粤菜名品”

分别是：韭菜炆蕉芋粉、杨桃鸭

此外，韭菜炆蕉芋粉、杨桃鸭还是信宜“粤菜师傅”工程的特色菜品，下面就让我们一起在云上品尝这两道“粤菜名品”吧。

韭菜炆蕉芋粉

韭菜炆蕉芋粉的食材

韭菜炆蕉芋粉烹饪过程

韭菜炆蕉芋粉装盘

杨桃鸭

杨桃鸭的食材

杨桃鸭烹饪过程

杨桃鸭装盘

为贯彻落实省委、省政府《关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展的意见》，擦亮广东美食金字招牌，培育优质餐饮品牌，弘扬广东美食文化，促进粤菜餐饮业转型升级。

今年，广东省商务厅委托广东省餐饮服务行业协会开展“粤菜名店”和“粤菜名品”评选工作。通过自愿申报、初步评审、专家评审、主管部门核查、公示等流程，共评选出首批“粤菜名店”100家、“粤菜名品”199个。其中，信宜2个特色菜上榜“粤菜名品”，分别是：韭菜炆蕉芋粉、杨桃鸭。　

据悉，信宜市依托特色食材质优量大和富有地方特色美食文化资源，通过举办特色美食节、粤菜师傅教做菜、美食培训班等活动，推进“粤菜师傅”工程，实施“粤菜名厨”培养行动，将挖掘本地传统文化和资源优势相结合，推广“三华李美食”、“怀乡鸡美食”、“蕉芋粉美食”等特色美食系列，打造“美食信宜”地方新名片，做大做强信宜美食、旅游等产业，为推动信宜市发展注入强劲动力。

信宜市“粤菜师傅”工程

来源：信宜市融媒体中心

苏雨婷 · 发表于 2021-12-5 22:35

杨桃鸭很不错

湛茂阳三市中心 · 发表于 2021-12-5 23:11

粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛举行，我市1人获评广东省五星级“粤菜师傅”、4人获评广东省四星级“粤菜师傅”、6家餐饮店获评“粤菜名店”、10道湛江菜获评“粤菜名品”。

高飞获评五星级粤菜师傅，七年服务博鳌亚洲论坛年会

QQ截图20211124203350.jpg

横财神. · 发表于 2021-12-6 08:38

点个赞，，

小帅锅 · 发表于 2021-12-6 13:30

没吃过蕉芋粉，不知道味道如何？从图片看起来有点像薯粉

清信^0^ · 发表于 2021-12-6 23:09

苏雨婷发表于 2021-12-5 22:35
杨桃鸭很不错

味道真的很好！

清信^0^ · 发表于 2021-12-6 23:10

小帅锅发表于 2021-12-6 13:30
没吃过蕉芋粉，不知道味道如何？从图片看起来有点像薯粉

来信宜尝尝吧{:62_1540:}

陈国辉 · 发表于 2021-12-6 23:57

很不错呀。

镇盛白沙仔 · 发表于 2021-12-6 23:57

吃过三华李炒大肠

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