之前是外卖小哥现在想交学费学牛杂，摆地摊或者其他小食也可以，不想送外卖了……

稀饭gg

想学做牛杂 发表于 2022-8-22 16:37
学会出外面，人多的地方

那你去开滴滴吧   车租一个月4600  埃安那部s  充电1000  房租？停车位？{:62_1507:}一天干10—12小时 高德流水500左右  。。没有社保。
外面的生意没那么好做  小店没有3-4000下不来  电费1.5度。晚上热的空调都不敢开   做走鬼又给城管赶。。。  说实话小年轻美团都送不了 你只能进厂

湛茂阳三市中心

一般刚开始先进工厂，然后工厂不自由还加班，跟着就送外卖了，自由又不用加班，存到钱了就像你说的自己当小老板了

如果生意不好做了，就买车自己开滴滴了，这样又自由又有面子，还舒服

初哥成长

大佬，牛杂这东西你交钱去学，就把自己当韭菜，伸上去让个割了，你用几千块去买材料回来试，试个十几遍什么没试出来，清汤牛杂没技术含量，想味道浑厚点，用牛骨熬煲高汤就煮就行牛杂一定要飞水，飞熟再下去煮，这样骚才不那么，这东西关键还是洗干净，那草味，那味都去不掉让谁做不好吃，所以好品质的原材料才关键，东西好不好吃，80%是原材料决定的，剩下20%才是师傅烹饪技巧

子陵

稀饭gg 发表于 2022-8-22 14:37
茂名牛杂好卖吗？感觉偏贵   东莞的10块钱很多

去化詶市府广场吃牛杂，两个人一百块刚好塞牙逢，不加一碗粉真心半饱。

稀饭gg

子陵 发表于 2022-8-23 19:15
去化詶市府广场吃牛杂，两个人一百块刚好塞牙逢，不加一碗粉真心半饱。

{:62_1539:}哇塞  应该是新鲜的吧  那么贵

阳光下的木

想学做牛杂 发表于 2022-8-22 15:07
外卖小哥，不包吃，没有社保没有公积金，算 一天300   早餐5元。午餐15 晚餐15  宵夜15  两大瓶矿泉水 6 ...

我以前做送外卖早餐5元，很多时候都是自带，中晚饭吃家里，电费不用钱，经常加班才五六千

阳光下的木

初哥成长 发表于 2022-8-23 17:21
大佬，牛杂这东西你交钱去学，就把自己当韭菜，伸上去让个割了，你用几千块去买材料回来试，试个十几遍什么 ...

此言差矣，看着是简单，想的也很简单，到自己去做才发现和别人做生意的味道就是差，花一两个月去研究去浪费时间浪费食材还不一定成功，倒不如花点钱去学回来，学的是技巧和经验，我自己也研究过小吃，想是美好的，到做了才发和自己想的味道不一样，试来试去，还是那鸟样，都以失败告终，当然有些人天资聪慧试几次就做出来了，就看你在不在这行列

阳光下的木

子陵 发表于 2022-8-23 19:15
去化詶市府广场吃牛杂，两个人一百块刚好塞牙逢，不加一碗粉真心半饱。

所以做牛杂很赚钱

BSI-Alan

我姨以前化州开药店的，正宗牛杂的配方闭着眼睛都能捡…

初哥成长

阳光下的木 发表于 2022-8-23 19:59
此言差矣，看着是简单，想的也很简单，到自己去做才发现和别人做生意的味道就是差，花一两个月去研究去浪 ...

味道这东西，每个人吃起来不同的见解，有人喜欢厚重，有人喜欢清淡，人无法所有人都喜欢味道，炒菜炒得好不好，确实要一定的技术积累，做个卤水好不好，肯定要有一定配方，但清汤牛杂这些没有技术壁垒，就白切鸡一样，鸡的肉质决定这只鸡好不好吃。

阳光下的木

食材本身味道好，但也要有好的酱料来点缀，不然没特色

sheep

支持你，世界最大的连锁餐饮，麦当劳就是业务员开的，他原本只是帮麦当劳兄弟送点餐饮机器！结果把他们的招牌买下来，把分店开遍了全世界