大家家里都用啥酱油？

車公子

沙琅酱油38元我当老抽用…一样有添加剂（防腐剂）不过…用来捞粉皮真是冇得顶
听说有更靓的…要50多…，但没当地熟人好难买得到，
生抽我一直吃千禾380天，口感鲜甜（沾料用，凉拌用）180天的抄菜用，蒸鱼用，红烧用
蚝油只吃沙井…

清月聊无痕

一直吃东古，李锦记。厨邦偏咸

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海天金标0添加500ml也才9.9，非要选6-7块一瓶的说人家添加剂多

与你同在

稀饭gg 发表于 2022-10-2 16:06
我这边厨师都是用李锦记  李锦记叉烧酱真的不错

李锦记不只酱油好，其旧装的蚝油更是调料中的佳品，可说是国内真正的是用纯生蚝制作的蚝油，记住只是旧装的才最正，小磨芝麻油也不错。

一只大西瓜

东莞民工 发表于 2022-10-2 23:41
沙埌豆士比较甜口

可能加了甜蜜素

一只大西瓜

清月聊无痕 发表于 2022-10-3 01:44
一直吃东古，李锦记。厨邦偏咸

很多厨师都用厨帮。咸才能说可能是正宗（仅能说可能）。那些有甜味或不咸的，多点加了高科技东西，还能让你用多点。