关于羊肉的困惑，请教一下怎么才能买到不注水的羊肉？！

sheep · 发表于 2022-11-1 10:47

请教一下怎么才能买到不注水的羊肉？
我煮羊肉都是不切开，整块放汤里煮，煮熟后再切成一块块的
问题是发现，买几斤羊肉，煮熟后，成块嘢，缩成拳头大小
买几斤羊肉，煮熟后，缩成拳头大小
买几斤羊肉，煮熟后，缩成拳头大小
怎么破？
在X东市场或乙X市场都买过，详细哪一档就不说了
请教一下哪里才能买到不注水的羊肉
或说什么部分的羊肉不容易缩水这么厉害
或说怎么料理才不缩水厉害
应该是买到注水羊肉的吧，哪有一大坨煮一下就变成缩成拳头大小的

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东方一员 · 发表于 2022-11-1 11:12

你几个不是被这封就被那封的井底小绵羊看示范
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东方一员 · 发表于 2022-11-1 11:15

不是奇葩不聚头

稀饭gg · 发表于 2022-11-1 11:24

注水肉一摸就知道了表面湿漉漉的。

如果是小地方卖东西靠坑蒙拐骗。。不长久的。来来去去就那几个人买。小地方靠的就是口碑。

羊肉切块再飞水啊。。不要一大块

sheep · 发表于 2022-11-1 11:38

稀饭gg 发表于 2022-11-1 11:24
注水肉一摸就知道了表面湿漉漉的。如果是小地方卖东西靠坑蒙拐骗。。不长久的。来来去去就那几 ...

成块放点香料在汤，煮熟，最后再切开的完整，卖相比较靓

我不是多啦A梦 · 发表于 2022-11-1 11:42

去茂食堂食，买两斤送一斤。便过在市场买的。

山东人在茂名 · 发表于 2022-11-1 11:49

自己买活羊来养几个月再杀来吃

轻轻不如你 · 发表于 2022-11-1 11:54

我不是多啦A梦发表于 2022-11-1 11:42
去茂食堂食，买两斤送一斤。便过在市场买的。

甘到底系几钱一斤咯？

su2809583 · 发表于 2022-11-1 11:58

估计你没点了解过牛羊肉，这些都是缩水严重的肉，不是注水肉，一斤可以缩回到半斤至6两煮熟。这是正常的哈，买两斤牛肉煲熟都没咩也食咖。

sheep · 发表于 2022-11-1 11:58

我不是多啦A梦发表于 2022-11-1 11:42
去茂食堂食，买两斤送一斤。便过在市场买的。

是单位的对吧？

sheep · 发表于 2022-11-1 11:59

山东人在茂名发表于 2022-11-1 11:49
自己买活羊来养几个月再杀来吃

大佬不是开玩笑的吧？

sheep · 发表于 2022-11-1 12:29

su2809583 发表于 2022-11-1 11:58
估计你没点了解过牛羊肉，这些都是缩水严重的肉，不是注水肉，一斤可以缩回到半斤至6两煮熟。这是正常的哈 ...

这个平时真没什么了解，我很少买菜做饭

北风中 · 发表于 2022-11-1 12:32

去年在呼伦贝尔300元一只30几斤的活羊，烤全羊加工费在内是480元。

稀饭gg · 发表于 2022-11-1 13:20

北风中发表于 2022-11-1 12:32
去年在呼伦贝尔300元一只30几斤的活羊，烤全羊加工费在内是480元。

在茂名。一只生的起码1000+ 算上人工2000+

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