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看到茂名在线的征文活动，焕起了我对过去童年美好时光的回忆，有句古话：昨日人前骑竹马，今日已成白头翁。
人生不抗混哪！我是地地道道的北方人，茂名已经成为我的第二故乡，这三个年头都在此地过年，愿与大家分享一下我小时候过年时的快乐！小孩离不开吃，能吃好再能玩好，是再快乐不过的事情了。每到过年，放鞭、放花，鞭炮齐鸣，大红灯笼高高挂，无不哄托着节日的气氛。东北寒冷，到过年前可达零下二三十度，吐口吐沫，马上成冰。虽然冷，也有它的优点，不用买冰箱冰柜，当然了，我小时候的年代经济不发达，物资匮乏，也没有什么电器。母亲单位过年前分了一块猪后鞧，爸爸把它切成一小块一小块，用纸绳拴着，在我家的院里，放一桶水，把拴着的猪肉沾水后放在院里的绳上冻着，然后将这些猪肉放进院子的小缸里，外面扣上铁锅，吃的时候，从缸里拿进屋里，肉化了以后，再切丝、切片、切块，肉还非常新鲜，因为肉里面的水分没流失。
年三十，是过年的高潮，一般都得做个十盘八盘的菜，不能重样，菜必须是双，不能成单，否则不吉利！小鸡炖蘑菇是必须的，小笨鸡配上山里面的黄蘑，记得摘黄蘑时，发现黄蘑腿里有虫子，爸爸告诉我说，有虫子的蘑菇不是毒蘑菇，可以放心大胆地吃，多洗几遍后，泡蘑菇的水也放到小鸡里炖，别提多美味了。香香的红焖排骨，红焖肉，酸甜可口的樱桃肉，能拉起半米长丝的拨丝地瓜，清爽可口的家拌凉菜，招财进宝的肉炒东北酸菜……，一样样，都是我们的最爱！缓好的冻梨，醒甜多水；冰糖葫芦，脆脆甜甜。小时住的平房虽小，孩子挺多，进出方便，院里的楼房也不高，只有二层，吃过晚饭，都在外面放鞭、放花，火树银花和孩子们的欢声笑语，构成了一幅过年的美好画面，深深地印在我的脑海里，挥之不去！
（网络配图）
（原标题：我家的年味，挥之不去的美好记忆）
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【我家的年味】征文活动：寻觅年味，齐贺新春 一起分享家乡的过年日常
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发表于 2023-1-17 20:47
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