首先，我们应该旗帜鲜明的发对预制菜进入校园，反对在校园强制把预制菜作为未成年人身心健康成长过程中的主要食材。
反对预制菜进入校园有两个最主要的理由：一、预制菜中添加剂过多或加工制作过程中卫生条件不良，短期或长期食用，都将给学生的健康带来风险隐患；二、学生和家长的质疑权、知情权形同虚设，难以得到保障。
预制菜是工业化的产物，是标准化生产、规模化产出的餐饮供应链，同时也是节约成本、提高效率的市场选择。说到底，预制菜不仅是餐食行业的变革，也是一场市场买卖。在校园里，关系到孩子身心成才的餐食，更应该注重安全、营养、卫生。效率和成本不应该作为第一考量。孩子以及未来的健康，不能作为产业变革试验品，更不是市场买卖的“小白鼠”。预制菜产业的发展，不应该首先拿孩子来当消费者。
根据《未成年人保护法》第五十五条规定：生产、销售用于未成年人的食品、药品、玩具、用具和游戏游艺设备、游乐设施等，应当符合国家或者行业标准，不得危害未成年人的人身安全和身心健康。上述产品的生产者应当在显著位置标明注意事项，未标明注意事项的不得销售。
根据《食品安全法》第五十七条规定：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。
根据2021年8月6日，教育部、国家市场监督总局、国家卫健委联合发布了《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，其中明确指出“学生餐从烧熟至食用的间隔时间不得超过两小时，以确保食品的新鲜和卫生”。
为进一步阐明预制菜进入校园已经涉嫌违反法律法规，我们列出一下说明：
预制菜进入校园涉嫌违法违规一：未有符合我国未成年人健康膳食标准对应使用、食用的短期标准和长期标准；
预制菜进入校园涉嫌违法违规二：未及时和在显著位置告知未成年人以及未成年人的监护人，在食用该产品时的相关注意事项；
预制菜进入校园涉嫌违法违规三：不符合学生餐食当餐加工的法规要求；
预制菜进入校园涉嫌违法违规四：不符合学生餐食从制作到食用的法规要求。
预制菜是工业化提高的一个特点，我们不反对成年人在饮食方面的市场化选择，但对于强制未成年人进行消费和选择，则不行。
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发表于 2023-9-22 16:39
