钟鼓岭老牌扣肉也不复当年的好味道了，工序太敷衍了

子陵

好多年没吃过钟鼓岭老牌扣肉了，至从它从那间烂屋搬到十中对面就没去过了，

今天路过那边，看到招牌后，就特意去重温一下味道了。
还是例牌两块扣肉加一盅地胆头鸭汤，16块吧。

扣肉一端上来，一看扣肉虎皮的成色，就知道不复当年的滋味了，扣肉的灵魂就在虎皮，大家可以看看图片，这种虎皮明显是制作工序流程偷懒火候不够敷衍了事。

记得当年还是在烂屋肥婆当家的时候非常客似云来经常见宝马奔驰佬开车来吃的。现在倒是冷清了不少。

茂名做餐饮的，这么多年还能保持水准的很少很少了。

东方一员

返你的湛江食番薯

东方一员

好多年前是金塘猪，依家全是电白猪，明了么？

子陵

东方一员 发表于 2023-9-27 20:40
返你的湛江食番薯

我要吃高州爆皮王。

月亮代表我

倒不如去高山吃肥猪肉我的经验之谈

月亮代表我

16块钱吃一块肉皮 。。这种亏我吃的太多了

月亮代表我

在那里吃起码要还加十块钱才有真正的肉

嘉祥物流

热电厂对面这间味道正。

玉※

确实，没有以前好吃了。

香草味可爱多

现在很多地方餐饮的味道都变了

li263hui

出力顶

吃过一次，一般，

赤小豆

手艺失传嗲。。。。

子陵

嘉祥物流 发表于 2023-9-27 22:06
热电厂对面这间味道正。

电厂对面好像有两三家小店，叫什么名字呢。

北风中

我也去吃过一回，味道和工艺确确实实赶不上以前了之后再也不去了。