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上头!说唱+方言+美食,唱出“地道信宜味”!

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发表于 2024-2-11 08:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东


如何用信宜方言说唱的方式

打开本地小吃?


我们把每一样信宜美食

每一份对信宜美食的期待

填成词,写成歌

……

一起来欣赏


为信宜美食“量身定制”的歌曲rap

听一遍就上瘾

以后如果有人问说

“今天吃什么”

一定要让他听这首歌



歌词


来到信宜,去嘘荡呢?美景美食,真够意思

池垌玉都水口北界东镇,一定要试试巨地噶粉

尚文粉樟坡粉食惯嘴粉,豆渣粉柴枪粉双狮凉粉,总有一粉食到你醒神,到信宜矛吃粉你就真系搵笨

矛饱不如试下墟头豆腐饭,竹山扣肉饭,飞鹰阿婆粥,水口黄鳝粥,池垌鱼三食,北界煎豆饼,总之就系好吃

望得几来,噶方定系丁堡,头菜煲腩肉,香过隔离屋

仲可以试试,大肠炒河粉,配杯金垌米酒,香到企矛稳

约你去大成,麻下大田顶,饮杯高山茶,甜柿顶呱呱,想捞起梗系要吃住大成面!爽滑可口真系好鬼掂!

白石鹰嘴桃,官山蕉芋粉,仲有主题公园,咁爽去嘘搵?

到钱排吃只银妃三华李,信字号,品质好,认真企理

再去山水双合打个卡,新农村,新风貌,靓到夸啦啦

东部山区真系岭多,长岗、白鸡、大水转到我傻,大合水,中心镇,南江源头!古卜茶,鸡笼顶赏花自由!

走到信宜西伯利亚思贺,吃份猪红灌大肠医肚饿

到新宝叹杯火茶同埋柚子茶!各有风味特色,值得试下

入平塘,梗要去马安竹海,茶香扣,竹筒酒,问你受冇受!

黄华江边漫山遍野系南华李,印象朱砂实在系美,时代饭店吃靓河鲜,朱砂扣肉旧旧捞坚!

来到贵子乜嘢最新鲜?梗系满满一台苦瓜宴,再去睇睇秋风根噶梯田,招呼朋友够晒有面!

粤西 318 好推介,榕大公路的确矛敢开咁快!茶山三华李,配上好茶酒,吃旧茶香扣,饮杯南公酒!

转个弯抓条洪冠氹仔鱼,配埋药膳更系大拇指

怀乡咬粒花生糖,再抓紧三黄鸡,隔水清蒸白砍都系咁威

回头试试镇隆杨桃鸭,酸吊酸吊开胃杀饭顶好吖,在镇隆八坊,饮年例有鸡汤,红楼睇飘色,花灯好风光


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食惯嘴粉


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当地人的一天,就是从一碟食惯嘴粉开始的

一道传统美食

粉嫩皮薄、香滑软韧、细条均匀、美味可口

吃过粉皮者,都回味无穷

被食客誉为“食惯嘴”


柴枪粉


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因两头尖细,中间粗圆

形似信宜人挑柴用的柴枪而得名

传统的地方风味小吃

其色、香、味、型俱佳,滑爽可口,远近闻名


尚文粉


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采用手工制作

具有滑嫩、味鲜、爽口

煮不易烂、炒不易碎的特点

可炒、可煮、可蒸

加入鸡蛋、肉沫、青菜等配菜

口味更佳


官山蕉芋粉


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蕉芋粉丝食前用沸开水浸泡10分钟即软
可凉拌、可煮、可炒,亦宜下火锅
添加如意佐料,便成宴餐美食
口感有劲道,嫩滑可口
色香味俱全,堪称是粉丝中之上品

信宜鲜凉粉


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以新鲜凉粉草制作
碧绿如冻、滑如凝脂、清香鲜芳自然
拌以姜汁红糖浆而食
凉脆爽滑,凉盈盈、冰飕飕
在大热天时喝上一碗凉粉
幸福感直线上升

镇隆杨桃鸭


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镇隆杨桃鸭是信宜市特色名菜之一

用新鲜本地鸭子和杨桃制作而成

秘制酱料腌过的鸭子遇到高温

表皮迅速收紧

顿时,浓浓的鸭香扑鼻而来

令人垂涎三尺,食指大动


镇隆鱼古


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其主原料是去净头骨刺的鲜鱼肉
加入面粉、生姜、葱、鸭蛋等佐料
精制品甚至会加虾肉、蟹肉等
做成丸状后油炸,表皮香脆,爽口不腻

镇隆沙街云吞


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表皮香脆,爽口不腻皮滑馅靓

汤底鲜甜浓郁

入口即能感受肉滑、肉香、汤底清香鲜甜

尽显沙街云吞的特色


信宜怀乡鸡


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骨细肉嫩、鲜香味美
而且脂少皮薄,口口滋味,食过“翻寻味”
(划重点!)说它是广东“三大名鸡”之一
谁还敢有异议?放开肚皮吃啊兄弟

怀乡花生糖


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采用纯手工制作

历经熬、压、拉、揉、滚、搓、切等数十道工艺

具有驱风、御寒、暖胃的食用功效


洪冠氹仔鱼


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如果你对鱼腥味深恶痛绝

洪冠凼仔鱼你可以大胆尝试了

它被养在水质清纯的山里

绝对环保绿色食品本绿了

其肉质细嫩鲜美、营养丰富,刺大易剔不扎嘴


水口黄鳝粥


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以黄鳝和大米为原材料
经过当地独特的烹饪技术制作而成
香味浓郁,清甜爽口,食而不腻
以它独特美味吸引市内外不少顾客

北界豆饼角


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外表朴素其实内有乾坤

可不是大家想的将豆腐切成三角形就完事儿

由韭菜、猪肉粒、虾米等糅合成馅后煎制而成

结实可串,豆味香浓,口感嫩滑


钱排簸箕炊


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簸箕炊呈白色状,用大米细细舂成粉末制作而成

表面放上香油、芝麻与蒜鸡油蘸着吃

入口细腻舒滑富有弹性,只觉鲜嫩爽滑

配上特色的酱汁更好吃


平塘茶香肉


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信宜十大名菜之一

茶叶炸完还是完整成张

肉入口不腻,茶叶中和了肉的肥腻

如果你到了平塘一定要去试下这道茶香肉


贵子酿苦瓜

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外观纹路稠密,颜色青翠

胜在口感独特,苦中带甘

吃过的人纷纷表示

“清热解暑,口舌生津

一餐苦瓜宴,一天回甘味”


特色美食
是信宜年味中
不可或缺的一抹滋味
忙碌了一年
趁着春节假期
带上家人和朋友
来一场吃货之旅~
感受不一样的信宜吧!

来源:信宜发布编辑部


编辑:信宜发布编辑部

责编:谭莉珊

审核:梁国飞

————◇◇◇ 信宜发布编辑部 ◇◇◇————

【图文版权所有,转载需注明来源】


发表于 2024-2-11 09:33 | 显示全部楼层 | 来自广东
发表于 2024-2-11 11:29 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | 来自广东
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