有个疑问，为何臭豆腐店从不请外人

孤寡老人

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孤寡老人

风横月卧

吃过一次拉肚子

风横月卧

拉肚子的原因好多，不是说臭豆腐是直接原因，因为好多人不拉

孤寡老人

风横月卧 发表于 2024-2-16 23:21
吃过一次拉肚子

看他制作一晚，黑色那款，真恶心

ctky

不知为何有人喜欢吃臭豆腐。

首先原料、制作过程，就是把好的，变成不好的，否则它不会臭，
其次，N年前看过珠江台暗访过臭豆腐的制作者，记者是扮作“学徒”的，交了学费的，暗访过程中，问到很多问题，那个外省佬滔滔的说：……如果不够臭，加点人便也无人知道……

香草味可爱多

一般都会请一个人帮忙的

黑黑黑黑

就算请人，有些加工步骤不让外人参与！
就像卖牛腩粉的加点特制秘料进去都不让店员知道是什么的

一只大西瓜

所谓的秘密就是没有秘密。

陈国辉

谁说的呀？大把臭豆腐店老板。加盟之类的都是请人来做的。

风横月卧

孤寡老人 发表于 2024-2-16 23:26
看他制作一晚，黑色那款，真恶心

吃个两三次，只有一次拉肚子

淡定的小学生

大把是请外面的人来做的，现在这种东西基本上都不自己做，都是买半成品，也就是你们所说的预制菜，回到店里再拆分包装煮。有些店摆放很干净很整齐，也有的店铺乱七八糟苍蝇乱给污水横流。

斗地主二人

一千块钱吃一块我都不敢吃

yanyuzm001

秘方不外流

翱翔蓝天

因为要放点儿特殊的配料进去，不能让秘方外泄。