化州牛杂的前世今生

风横月卧

九十年代中期新华书店门口牛杂已经有几台车，摆的满满的，高州九十年代初也有人做，不过是小车，茂名三毛高州五毛，后来茂名五毛高州一块。所以我在茂名经常打包吃，从来不会在高州吃。。

后来二千年化州糖水在广州多了，十多年还是化州糖水，糖水店养不起铺子，才有化州牛杂。化州牛杂来高州的时候也是这十年，之前高州已经好多牛杂，但是化州牛杂是现剪的，感觉便宜，后来新开的都说是化州牛杂，因为好多化州人在这里生活，打工。说个石鼓沙田话或者有个工人都叫化州牛杂。

旅途！

你好了解化州牛杂吗

风横月卧

其实化州汽车站北面的工厂搞文旅城比较方便。比面前牛杂城好

风横月卧

主城区商业化，IP化

风横月卧

既然化州自诩牛杂城，高州要及时回复狗肉火锅城。。最好就是利用沿江路一厂。。

风横月卧

旅途！ 发表于 2024-4-4 13:01
你好了解化州牛杂吗

不是一个样子吗

风横月卧

风横月卧 发表于 2024-4-4 13:54
既然化州自诩牛杂城，高州要及时回复狗肉火锅城。。最好就是利用沿江路一厂。。

高州搞火锅烧烤城还是不错的。。因为此地露天。。空地多。。开发房地产很难。地方有限，地下室影响大。

风横月卧

去年淄博专门腾空成本太高

奋坐钰

高州牛呀和化州牛杂没得比

有品严选

“……后来二千年化州糖水在广州多了，十多年还是化州糖水，糖水店养不起铺子，才有化州牛杂……”

        ——真是编故事你第一。高州牛杂我是不知道，化州牛杂是从来就有，八几年小时候是三毛还是五毛钱一串（钢叉）。说2000年以后才有化州牛杂，楼主不亏是茂名论坛闻名的第一大话王。

扑通

93年的时候还是4毛钱一串，在石化四小门口

风横月卧

有品严选 发表于 2024-4-4 15:34
——真是编故事你第一。高州牛杂我是不知道，化州牛杂是从来就有，八几年小时候是三毛还是五毛 ...

这个是挂牌自称化州牛杂。。有是当然有，我说在外地标榜化州的。。

风横月卧

奋坐钰 发表于 2024-4-4 15:20
高州牛呀和化州牛杂没得比

高州到处都是化州牛杂糖水，事实上高州糖水很早就有，但是没有人自称高州糖水，这个和桂林米粉柳州螺蛳粉南宁老友粉，兰州拉面一样

一只大西瓜

那时的高州牛杂才好食，真正的北芪杞子党参，连汤水老板都舍不得给多一杯你。

一只大西瓜

化州清水牛杂后来也有了，那时无味无道没人食个。仅从砂煲粉兴之后，才慢慢地有了。
为什么呢？