广西菜简直暴殄天物

虾米哥 · 发表于 2024-7-19 21:28

河池百色一带的口味真的难吃，色香味一样都没有，自己养的土猪土鸡做得如此味道也是没谁了
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风横月卧 · 发表于 2024-7-19 23:14

全部给半斤辣椒

pucc · 发表于 2024-7-20 00:02

广西的确没啥太过于特色的美食，连陕甘都有风味菜，就没听说过广西有，这菜不少哦，份量又大。赫然看见那盆肥猪肉，刹时间觉得有点肚涨涨，胃顶顶，哈哈
老实说在我隔壁那抓个八十几岁不识字的老太婆去炒菜，只要给她相同的料，做出来跟这个卖相和口味估计都差不多。说不准还好过这桌！！
这是物质匮乏年代过来的人做的菜式，一眼丁真。
俺总结有三个特点
一，以饱肚为主
二，对“上火”这二个字有迷一样的执念
三，无论做什么，都毫无美感可言
总述，这不是广西菜的锅，是那厨师的水平问题

gaoshou668 · 发表于 2024-7-20 00:20

缺个厨师，腩肉连个生抽都不放，太简单了。

雪乃Akria · 发表于 2024-7-20 08:52

我感觉广西那边的饮食，比较接近越南，越南的饮食也是有不少跟广西相似的。

【梦想成真】 · 发表于 2024-7-20 09:00

看上去还可以啊

平行时空 · 发表于 2024-7-20 10:37

pucc 发表于 2024-7-20 00:02
广西的确没啥太过于特色的美食，连陕甘都有风味菜，就没听说过广西有，这菜不少哦，份量又大。赫然看见那盆 ...

分析到位

向东融湾 · 发表于 2024-7-20 10:45

入乡随俗，体验风味。去西边也有这种感觉

自然… · 发表于 2024-7-20 10:49

这样的菜肴卖相有点怕

我最最最爱茂名 · 发表于 2024-7-20 11:03

河池是老区，那时吃不饱，现在能吃饱再说色香味

pucc · 发表于 2024-7-20 11:06

雪乃Akria 发表于 2024-7-20 08:52
我感觉广西那边的饮食，比较接近越南，越南的饮食也是有不少跟广西相似的。

的确差不多。比如都是些河粉米粉多，你说的基本上正确。
不过越南因为有法国佬呆过，所以还是多了一点内容

比如法式面包法棍和随时可见的精品咖啡馆，法国建筑等，景色也是味觉的一部分
越南的咖啡不是瑞幸那种连锁的，是那种精品风格各异的小咖啡馆，另外无论是什么吃早餐，晚饭的地方，都有咖啡提供
导致边喝咖啡边吃米饭这种不伦不类不符合西餐礼仪的现像随时可见
甚至街边推三轮车卖水果炒饭的摊档也有咖啡卖。
俺狂喜，俺喜欢喝咖啡

大唐的月光 · 发表于 2024-7-20 11:38

一个饮食崇尚逐臭的省份，不配谈美食。

轻舞飞扬mm · 发表于 2024-7-20 12:12

在广西东兴和越南芒街都呆过，两个地方饮食确实差，说到越南印象深的就是那边的男人懒，太懒了，好的就是女人，年纪轻轻就出来挣钱

蒙查查 · 发表于 2024-7-20 12:21

广东饮食追求天然，用尽心思迸发原始的鲜甜感，用尽量少的调料来挖掘和的味道。广西的饮食单纯就是原始，原始，还是原始，采用原始的煮和炒两种方式，而且就是单纯的原味！

鉴江鱼 · 发表于 2024-7-20 12:40

pucc 发表于 2024-7-20 00:02
广西的确没啥太过于特色的美食，连陕甘都有风味菜，就没听说过广西有，这菜不少哦，份量又大。赫然看见那盆 ...

上网几十年，没见过这么坚持认真回帖的网友

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