发现个怪现象，专做盐焗鸡的店都不如饭店的好吃。

子陵

最近忙，要么在外面吃饭要么买熟食回家吃。

发现个现像啊，那些专门做盐焗鸡的店呀临时摊档啊，味道都不如在饭店里点的盐焗鸡好吃，不是说那种高档饭店，就是街头的普通不知名饭店，人家还是兼做。

盐焗鸡店做的盐焗鸡，个头太大，都不入味，不焦也不咸，我都怀疑是用盐水煮半熟再放进盐堆里的，
而且有些鸡店切好放进打包盒后又淋一层料油上去，这样是很香，但，啊，这不成了化州香油鸡了吗！

而去饭店的话，只要菜单有盐焗鸡的，做出来的都很不错。大多数的个头并不大，吃起来有股很焦香的咸味，味道比外面的专门盐焗鸡店好多了。
专业的比不过兼职的，真为那些专业的盐焗鸡店丢脸。

一只大西瓜

不是泡盐水的，
专做盐焗鸡的店，放煲前，还有一个步骤，要泡水。

做好，肉质的水份，特别多。

一只大西瓜

反尔饭店的，有可能是盐水焗的。

一只大西瓜

有焦香香精的，你上网买来点试试吧。