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花生四烯酸(ARA)是一种重要的ω-6多不饱和脂肪酸,对婴幼儿大脑和视网膜发育至关重要,也是婴儿配方奶粉中的常见添加成分。它主要通过饮食摄入,常见于动物肝脏、植物油等食物中。
主要作用
促进大脑发育:是大脑细胞膜的重要组成成分,对神经细胞生长和功能维持有关键作用。
促进视网膜形成:存在于视网膜细胞膜中,有助于光感受器发育。
调节炎症反应:代谢产物可调节炎症反应,但过量可能加重炎症。
维持血管弹性:通过代谢产物调节血管舒张和收缩,维持心血管系统平衡。
注意事项
特殊人群:孕妇需合理摄入,避免过量;儿童处于生长发育阶段,需求需关注。
健康风险:含量偏低可能影响睡眠、导致血脂升高、免疫力下降;过量可能加重炎症。
行业动态
召回事件:2023年雀巢因供应商嘉必优提供的ARA油中可能含蜡样芽孢杆菌毒素,预防性召回部分婴幼儿配方奶粉。
市场情况:嘉必优是国内主要ARA供应商,与雀巢、达能、飞鹤等企业有长期合作。 |
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