2026年猪肉价格跌至20年来新低

社会演员多

2026年的春风吹绿了大地，却没能吹暖所有养猪人的心窝——在这个本应万物复苏的季节，中国的生猪市场却陷入了一场罕见的“倒春寒”。

有媒体报道称，部分地区的特价猪肉价格赫然标出每斤6.5元，甚至更低，这一数字瞬间刷新了近20年的猪肉价格低位记录。

在各大小城市的超市、菜市场里，消费者为这突如其来的低价欢呼雀跃，纷纷抢购；而在千里之外的养殖场里面，养殖户们却对着出栏单愁眉不展，卖一头猪就要亏损数百元。这种极端的反差，再次将那个因为立场不同，而令无数人爱恨交织的“猪周期”推向了风口浪尖。

每次的猪肉价格周期性波动，都不仅仅是一次简单的价格涨跌，而是供需失衡、产能过剩与消费疲软，甚至是流行禽畜疾病等多重因素共振下的必然结果，当然，更是相关行业长期积累矛盾的集中爆发。

正如一般的经济规律，这一次次猪价跌入20年来的谷底，最核心的推手，无疑是供给端的严重过剩。

回顾过去的两年时间，因为前些年的非洲猪瘟带来的猪肉短缺，在高利润预期的驱动下，规模化猪企疯狂扩张，同时养殖散户也在相关政策的扶持之下积极补栏，导致“能繁母猪”的存栏量长期维持在高位水平。农业农村部数据显示，2025年上半年的全国“能繁母猪”存栏量远远超过了正常保有量红线，这些庞大的产能在经过十个月的生长周期，恰好在2026年一季度转化为海量的商品猪出栏。

与此同时，春节过后的3月，是传统上是猪肉消费的最淡季，居民家中腊肉香肠储备尚足，因为广大居民在春节期间的集中消费，导致餐饮和团体消费复苏乏力，加上鸡肉、鱼肉等替代品肉类蛋白的低价冲击，国产和进口牛肉的市场挤占等，终端需求显得尤为疲软。

于是乎，供给端的产量洪峰无情地撞上了需求端的消费冰点，供强需弱的格局彻底压垮了零售市场上，猪肉的价格防线，也使得猪价不得不向下寻找新的平衡点。