踩雷，某茶楼的羊腩煲腥臊味很重！

一只大西瓜

大叔告诉你一个餐饮黑幕:

仅需边角料，

保水剂+膨松剂+滚筒。

能做出大块的羊腩。

在外面吃羊腩，

一定要吃像以前那样，切成扣肉一大块那种。

大叔说牛腩羊腩好吃，是指真食材。

一只大西瓜

还有那些牛腩粉的，

都是边角料，碎料来的。

市场上的新鲜碎料价格，以前说过。

一只大西瓜

看看楼主的图罗，

很多小肥油，

食材很差。

而且小肥油不溶，

科技与狠活，

不少。

一只大西瓜

这煲全是一粒粒散碎小肥油，久煮都不融化、不出油，

这就是典型特征：

边角碎料 + 保水剂、膨松剂泡过，再滚筒滚过。

科技药水锁住了油脂和水分，

导致肥油煮不融、化不开，死死僵在那里，

看着一块块，实则是碎料泡药膨起来的假羊腩。

一只大西瓜

大片状羊腩，进滚筒会滚烂的。

一只大西瓜

常吃猪油的人，嘴刁胃灵，

一碰氧化植物油立马反胃报警；

常年吃植物油的人，

味觉肠胃被驯化，

油变质了都吃不出来，

麻木硬扛。   

一只大西瓜

吹植物油，
不是为了你健康，
是为了资本好囤货、好卖陈油、好做预制菜、好控制大众口味；

猪油这种天然、敏感、骗不了人的天然好油，
反而挡了人家的财路，所以拼命被打压、被抹黑。

一只大西瓜

猪油仅有油与脂蛋白，成份很纯正。

植物油，呵呵;

土法植物油，更呵呵。

一只大西瓜

所有食用油、食材里的脂肪，

都是甘油三酯，谁也别嫌谁。

可怕的不是猪油本身，

是吃多+吃劣质氧化植物油；

特别经过科技与狠活处理过的，高温都溶不了，

你吃进去被胃研磨分解成小微粒，会怎样？

正经适量吃自家炼的纯猪油，比天天吃莫名氧化的植物油安稳多了。

可笑的是：吃肉，还怕脂肪摄入太低了。植物蛋白的脂肪，不像肉4～5％这么低，分分钟16％。

头晕慢D

一只大西瓜 发表于 2026-5-8 22:21
猪油仅有油与脂蛋白，成份很纯正。

植物油，呵呵;

除非自己养殖吧，不然纯不纯难说，现在很多抓流浪猫去获取猫肉当鸡肉羊肉烧烤的，养血猫当血库的不少，黑心产业太多，防不胜防