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的确,番茄是酸酸甜甜的比较好吃。但现在市售的番茄可能采摘时不够成熟,还是品种育肥还是水土其它原因,酸度不够,甚至有些也不甜,既不酸也不甜的番茄当然是失败中的失败了。
所以有时候番茄炒蛋,俺会另外加番茄酱或醋,没办法,就是嫌它们不够酸度,番茄就是要带点酸味才开胃好吃。(当然也看见有人炒番茄炒蛋是+白糖的,这种个人口味上的偏好本身无可厚非,但某人却表示不敢苟同)
现在商场有个叫普罗旺斯的番茄,也有些超市叫荷兰番茄,通体粉红,颜色均匀讨喜,单卖相来说,的确秒杀普通的本地常见的品种,它的特点就是一点酸味也不带或极少,幸亏番茄味还是可以的。
进佬发的贴子真是漫谈,杂谈呀,短短几行字往往包含了不同内容,思维比较跳跃~~水果来说,俺总结是近十年来,水果往往变得太甜,太甜的东西不是很喜欢吃,吃水果就是想吃味道,真正的苹果,橙子,香蕉之类,有着美丽独特的水果风味,放房间里一室都是香的,如果单纯的想吃齁甜齁甜,那还不如喝饮料和糖水呢,比如俺就很不喜欢释迦果,也太甜了吧,跟直接吃白糖有什么区别?当然啦,俺也知道这个可能是大众的选择,果农都是根据市场的反馈来育种的,结果就越来越甜,抑或听说也可以应用甜蜜素这种高科技,不确定,反正经常能吃到非常甜的水果。
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