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[今日关注] 名震雷州三千里,味压江南二十楼

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发表于 2023-4-20 12:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 |来自:茂名在线安卓版茂名在线APP | 来自广东
广东四大菜系之一雷州菜系,雷州菜即雷州半岛菜(湛江菜)
雷州鸡(湛江鸡)是雷州菜的代表之一,广东三十名鸡,素以“名震雷州三千里,味压江南十二楼”之称,在民国就遐迩闻名
雷州鸡(湛江鸡)产自中国大陆的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡,称为湛江鸡。湛江鸡是具有毛黄、爪黄、皮黄的特点的三黄鸡,是地方良种鸡之一
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 楼主| 发表于 2023-4-21 10:58 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线安卓版茂名在线APP | 来自广东
红橙黄绿青蓝紫 发表于 2023-4-21 10:35
白切鸡这种传统的广府美食也能被闽系偷?真是笑不活了!凡是广府人地区基本上都做白切鸡,广府人去拜山祭 ...

怎么是广府美食呢?高凉代表了广府?
发表于 2023-4-21 10:35 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | 来自广东
陈耳东 发表于 2023-4-21 03:02
珠三角没有这些食物,明白?这些食物如果是广府传入,广府怎么没有?炸虾饼更是典型的海边闽系食物,珠三 ...

白切鸡这种传统的广府美食也能被闽系偷?真是笑不活了!凡是广府人地区基本上都做白切鸡,广府人去拜山祭祀祖宗必须要有白切鸡和烧猪,你闽爹也是这样的吗?
发表于 2023-4-21 10:27 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | 来自广东
陈耳东 发表于 2023-4-21 02:56
福建是有白斩鸡的,珠三角地区是没有这种东西的,佛山白斩鸡并不是他们菜

有你妹!整天以偏概全!广府也有耗烙咯,能说明蚵仔煎是广府特色美食吗?
发表于 2023-4-21 09:43 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线安卓版茂名在线APP | 来自广东
陈耳东 发表于 2023-4-21 03:08
潮汕的糕稞,跟簸箕炊一模一样,游神海南有潮汕有福建有,但是广府没有,这些广府没有而闽系有的,基本上 ...

湖南也有类似的,北方传下来的小吃,至于游神,珠三角也有,闽南游神跟茂名游神不一样,闽南的是装神扮鬼,茂名的是沿门逐鬼,还有的是海南军坡节,更像茂名年例游神,人家是明确纪念冼太夫人,不是闽南天后
 楼主| 发表于 2023-4-21 09:31 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线安卓版茂名在线APP | 来自广东
廣東壹虎 发表于 2023-4-21 09:18
广东四大精神小伙之一雷州阿鹏,雷州阿鹏即雷州偷狗鹏(土狗鹏)
雷州阿鹏(原名钦州阿鹏)是雷州精神小伙 ...

你这种显得素质很低,茂高土白高凉素质的体现
发表于 2023-4-21 09:18 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线安卓版茂名在线APP | 来自广东
广东四大精神小伙之一雷州阿鹏,雷州阿鹏即雷州偷狗鹏(土狗鹏)
雷州阿鹏(原名钦州阿鹏)是雷州精神小伙的代表之一,与其搭档“湛江阿鸡”著称两广地区,素以“名震雷州三千里,名声响誉两广,特别在广西遐迩闻名
雷州阿鹏(湛江雷州阿鹏)来自中国大陆最南端——雷州半岛。雷州阿鹏长相古怪,具有毛黄、脚穿红色人字拖、脸皮厚的特点,是雷州精神小伙代表之一
发表于 2023-4-21 03:12 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | IP未知
红橙黄绿青蓝紫 发表于 2023-4-20 18:12
你去问下你闽南爹有没有白切鸡,烧猪,木叶塔,青草膏这类东西吧?人家闽南地区连炒粉都不吃{ ...

很多闽系的食物都是通过湛江管理整个粤西的时候向周边流传,咪叶粄这种东西海南潮汕福建都有类似的,珠三角地区根本没有。湛江地区的人去珠三角很多时候发现食物根本就不一样,连炒粉的粉都是不一样的
发表于 2023-4-21 03:08 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | IP未知
dg123456 发表于 2023-4-20 17:42
闽系有白切鸡?开玩笑,簸箕炊怎么又成闽系的?

潮汕的糕稞,跟簸箕炊一模一样,游神海南有潮汕有福建有,但是广府没有,这些广府没有而闽系有的,基本上都是闽系来源,粤西土白话人群学了大量闽系的文化食物,而且很恶心的以为是自己的
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发表于 2023-4-21 03:02 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | IP未知
dg123456 发表于 2023-4-20 17:40
你是来搞笑的,茂名有白斩鸡香油鸡,闽南系都是学广府人的,海南岛也是受广府人影响,都是粤菜地盘

珠三角没有这些食物,明白?这些食物如果是广府传入,广府怎么没有?炸虾饼更是典型的海边闽系食物,珠三角地区就没有哪个地方白切鸡,都是湛江白切鸡。广府烧鸭,烧腊,点心就很出名。湛江的食物跟珠三角的根本就不同,大多数是闽系来源
发表于 2023-4-21 02:56 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | IP未知
红橙黄绿青蓝紫 发表于 2023-4-20 18:12
你去问下你闽南爹有没有白切鸡,烧猪,木叶塔,青草膏这类东西吧?人家闽南地区连炒粉都不吃{ ...

福建是有白斩鸡的,珠三角地区是没有这种东西的,佛山白斩鸡并不是他们菜
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发表于 2023-4-21 02:51 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | IP未知
红橙黄绿青蓝紫 发表于 2023-4-20 18:43
海南老爸茶那些糕点是学的谁?马拉糕和萝卜糕又是学的谁?

那些点心我可没说过是闽文化,但是闽文化的虾饼蛤篓饭簸箕炊番薯饭都被你们当成自己的了,可是珠三角这些东西一个都没有
发表于 2023-4-21 02:49 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | IP未知
红橙黄绿青蓝紫 发表于 2023-4-20 18:14
簸箕炊在雷州半岛没有多少人吃的,簸箕炊的食众在茂名至廉江吴川这带地区

这是潮汕糕稞,所谓广府文化的来源地珠三角有这东西吗?闽文化的雷州半岛和潮汕都有
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发表于 2023-4-21 02:42 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | IP未知
红橙黄绿青蓝紫 发表于 2023-4-20 18:12
你去问下你闽南爹有没有白切鸡,烧猪,木叶塔,青草膏这类东西吧?人家闽南地区连炒粉都不吃{ ...

咪叶搭,烧猪,白切鸡白切鸭,蛤篓饭,番薯饭,这些在珠三角根本就没有。
发表于 2023-4-20 21:31 | 显示全部楼层 |来自:茂名在线苹果版茂名在线APP | 来自广东

我只知道湛江雷州精神小伙比你这雷州鸡出名多了
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