腌咸蛋罗......鸭蛋是醉妹送的。

打铁佬

腌咸蛋罗......鸭蛋是醉妹送的。

在看醉妹贴子时:

从明天起，我也来关心粮食和蔬菜。——租地种植周记（结局篇在1195楼）

http://bbs.gdmm.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2783571&fromuid=1639687

(出处: 茂名论坛)

    其中看到她养了不少鸭子，所以回贴时说了一句:”想参观一下醉妹的农场，想买些鸭蛋腌制咸蛋”。

她当时回贴说:”铁叔，我那批鸭子养三个月了还没生蛋，我真怀疑，鸭子生了蛋会不会直接生到水塘里了”。

      转眼几个月过去了，这事我当时不过也就说说算了，都早忘记了，谁知醉妹却一直记在心上。就在前两天，她托网友anycan给我送来一袋鸭蛋，鸭蛋很新鲜很靓，且个头很小，应该就是传说中的”初卵”吧。{:soso_e113:}

    我要给他钱，而anycan这位大帅锅却说醉妹吩咐过的，执意坚拒收我钱。弄到我实在过意不去，只好在此再次深深感谢醉妹和家哥(anycan)。

    今天有空，将醉妹送的鸭蛋腌制咸蛋。过程很简单的，有兴趣的网友可以试下。

1.取一些草本灰(黄豆壳或谷壳灰较佳)。

2.煮适量咸盐水凉冻备用。

3.取一些黄泥粘土(没有亦可)。

将以上各样搞伴成糊状，放进鸭蛋即可。

神雕

铁兄请问要腌制多久才成咸蛋?

静静的茂名

怀胎十月

打铁佬

神雕 发表于 2015-3-16 16:54
铁兄请问要腌制多久才成咸蛋?

这个没什么标准的，十天左右吧，腌太久会咸，也可捞起来凉干保存。

网管3

哇！醉妹偏心！:lol
腌好了让我尝尝，帮醉妹牌鸭蛋打打广告，呵呵。

雨落听荷

铁叔，好可怜，我为了吃咸鸭蛋还跑到网上去买，不会做啊！WWWW

家庭煮妇

醉妹，还有新鲜鸭蛋卖吗？

家庭煮妇

腌之前用白酒泡一下鸭蛋好象更好吃哦

打铁佬

家庭煮妇 发表于 2015-3-16 17:02
腌之前用白酒泡一下鸭蛋好象更好吃哦

那你是行家更专业。{:soso_e179:}

家庭煮妇

打铁佬 发表于 2015-3-16 17:05
那你是行家更专业。

腌好后你送几个我试试味才知{:soso_e113:}

俾追九条街

好耐无食过咸蛋了，蛋黄金黄流油，先系最正噶咸鸭蛋。

打铁佬

家庭煮妇 发表于 2015-3-16 17:08
腌好后你送几个我试试味才知

不敢班门弄斧。{:soso_e113:}

家庭煮妇

打铁佬 发表于 2015-3-16 17:09
不敢班门弄斧。

是不舍得醉妹送的鸭蛋{:soso_e113:}

家庭煮妇

@很累很醉很心碎 我要买鸭蛋腌咸蛋，铁叔不肯送几只给我:'(

打铁佬

雨落听荷 发表于 2015-3-16 17:00
铁叔，好可怜，我为了吃咸鸭蛋还跑到网上去买，不会做啊！WWWW

很简单的，且自制比买的好吃，起码不会遇上坏蛋。{:soso_e113:}