直接用粗盐埋！正宗盐焗鸡做法，成不成就看三点

gavinwong

好多人以为直接用粗盐埋会咸，其实一点不咸。
二个关键：
1.鸡要擦干水，否则盐会溶会好咸
2.鸡不能碰到锅边，否则会糊
3.盐要新鲜，已经变黄的盐以后不要重用。





（原标题：正宗盐焗鸡做法）

清风亭

还是喜欢白切鸡多一些。

偷笑的蚂蚁

4，要用瓦煲

KY1234567

{:1_995:}{:1_995:}{:1_995:}{:1_995:}{:1_995:}

你想点子

不错不错 口水流{:1_1016:}

使牛佬

不错

水竹

不需要纸包住？

彼岸丶花开

我比较钟意食有油个，自己焗到好干，冇知道点样焗得出油

gavinwong

水竹 发表于 2020-2-15 17:45
不需要纸包住？

不用，关键是鸡要干身，直接埋着才有盐焗的香味

金翅扑街鸟

正宗盐焗鸡，正{:1_1030:}{:1_966:}

微笑的小东江

水竹 发表于 2020-2-15 17:45
不需要纸包住？

对，要用纸或步包住只鸡

微笑的小东江

系“布”

gavinwong

彼岸丶花开 发表于 2020-2-15 17:46
我比较钟意食有油个，自己焗到好干，冇知道点样焗得出油

肥鸡会焗出油

人格已被删除

我用盐焗鸡纸包着焗，盐剔除结块的照样用{:1_1018:}

我最最最爱茂名

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