茂名人，你真的了解决茂名荔枝？（茂名荔枝最全面科普文）

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荔枝炒牛肉的做法


食材明细：
牛肉150克，荔枝10个，子姜80克切小薄片，红辣椒、青椒各1只切件，葱条切小段，蒜蓉1茶匙。

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具体做法：
1.荔枝去皮去核；2.牛肉洗净沥干水,切薄片,加腌料腌半小时；3.放适量之水入锅，烧至微滚,放下牛肉,用筷子翻动,待牛肉将熟,捞起沥干水备用；4.烧热锅,下油1汤匙,放下青椒、红椒炒数下,下水1汤匙,炒熟盛起,放罩篱内,沥干水；5.烧热锅,下油2 汤匙,下蒜蓉、牛肉炒透,加料酒1茶匙炒匀,加入子姜、葱、辣椒及荔枝炒匀,埋芡上碟。

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      牛肉味甘性平，补脾益气，强筋壮骨。茘枝生津和胃，补益气血，理气止痛。荔枝炒牛肉有益气健脾，理气止痛功效，适合所有人食用，对身体虚弱，特别是软组织损伤后期恢复者特别适用。  

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荔枝苦瓜的做法


食材明细：
苦瓜200克、荔枝200克，蜂蜜、白醋、盐适量。

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具体做法：
1.将苦瓜对剖，去瓤，切成薄片；2.放入加了盐的沸水中略焯即出。入凉水中浸凉后沥水捞出切片；3.荔枝去壳备用；4.在碗中倒适量蜂蜜，一点点盐，适量白醋、凉开水调成适合自已口味的调味汁；5.将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中；6.拌匀后放入冰箱保鲜室；7.想食时取出食用即可。

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小贴士：
1.盐要放少一点，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味；2.冰镇后食用最佳。

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   苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用，可以消除荔枝的热性。苦瓜虽好，有部分人难以承受苦瓜的苦味，将甜密的荔枝和苦瓜结合在一起，加入少许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，寒热并用，白绿相间，十分养眼，冰箱中冰镇一会再食用，苦中有甜，甜中略带微苦，冰冰凉凉，好美味哟，就如同这个快乐的夏日！

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荔枝银耳绿豆糖水的做法


食材明细：
银耳1朵、绿豆50克、荔枝300克，冰糖适量。

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具体做法：
1.银耳提前用水泡发2小时；2.绿豆提前用水泡发6小时；3.泡发的银耳洗净后撕成小朵放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮一小时；4.一小时后放入绿豆同煮；5.绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟；6.荔枝洗净后去皮去核，把剥好的荔枝放入碗里，舀入煮好的绿豆汤即可食用。

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小贴士：
冰糖的用量依个人的口味放入，也可不放。绿豆汤放凉后再放入荔枝，这样能更好的保留荔枝中的维生素。

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     荔枝性温，搭配性凉的食物银耳、绿豆，煮成枝银耳绿豆糖水，的确是夏日清凉祛火的最佳食物。冰镇一下再食用，怎一个爽字了得！

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滋补荔枝粥的做法


食材明细：
干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米100克。

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具体做法：
先将干荔枝肉、山药、莲子洗净，加水适量共煮，至莲子软熟，再加入粳米，煮成粥。每日煮一锅，三餐都可食用。

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     荔枝性温、味甘酸，具有益心肾、养肝血的作用。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。莲子钙、磷、钾含量丰富，营养骨骼和牙齿，促进凝血，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等。我们日常生活中用来做米饭的普通大米称为粳米或精米，含有我们人体所必需的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素B1、维生素C、烟酸、氨基酸、钙、铁等多种营养成分，可以有效的提供人体所需的营养、热量。将荔枝、山药、莲子等食材一起和粳米煮粥的话，不仅吃起来口感非常的好，而且具有很好的健脾补肾的作用。

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荔枝玫瑰果饮的做法


食材明细：
荔枝800克、冰糖150克、玫瑰花茶1小把、开水200ml、冰块适量、青柠檬适量。