山海入味，食在电白！茂名市首届“高凉菜大师”评选（电白赛区）即将启幕

爱天使

海枯石不烂12660 发表于 2022-9-12 13:10
高凉府不是特指现在的高州这一片吗？电白用这个好像有点不伦不类吧？

高州府有六县，高州这一片叫茂名县

爱天使

徒步棒棒哒 发表于 2022-9-12 13:52
电白菜就是电白菜，不是什么高凉菜

你说反了，没有什么电白菜，更加没有什么闽菜，这是高凉广府菜

爱天使

徒步棒棒哒 发表于 2022-10-3 10:53
你很精？电白菜就是以海鲜为特色，与高凉菜完全没关系，懂不？

不仅没有电白菜，连闽菜都没有，电白的菜系是高凉广府菜，你们被同化了。菜系不是以食材为根据判断的，粤菜一样有海鲜

文阅

高凉，凉凉，凉了，挂了瓜了黄了，送首凉凉，花时要满足虚荣心，不如叫茂名菜，叫高凉，陀衰家

化北80后

海枯石不烂12660 发表于 2022-9-12 13:10
高凉府不是特指现在的高州这一片吗？电白用这个好像有点不伦不类吧？

高凉，包括茂名，湛江部分地区，阳江部分地区，北海，玉林部分地区

化北80后

爱天使 发表于 2022-10-3 13:05
不仅没有电白菜，连闽菜都没有，电白的菜系是高凉广府菜，你们被同化了。菜系不是以食材为根据判断的，粤 ...

菜系是以制作方式方法为主要依据，食材在各个菜系都通用的！

爱天使

化北80后 发表于 2022-10-4 06:02
菜系是以制作方式方法为主要依据，食材在各个菜系都通用的！

你说的没错，可是就是有人装无知以食材分菜系

红橙黄绿青蓝紫

茂南大新区 发表于 2022-10-3 11:12
争冼太故里就是称电白是最正宗的高凉地区，如果说高凉菜，电白就不是高凉了？

高凉很差吗？全国大部分地 ...

人家电白人抱福建大腿，自称河洛人，还瞧不起山区土白，抖音上有很多这样的评论

茂南大新区

红橙黄绿青蓝紫 发表于 2022-10-4 16:44
人家电白人抱福建大腿，自称河洛人，还瞧不起山区土白，抖音上有很多这样的评论

福建佬本身都不是河洛人