旦场镇开展“粤菜师傅包点”技能培训班

茂名融生公益

旦场镇开展“粤菜师傅包点”技能培训班

【通讯员 旦场镇禁毒办融生社工 李丽周】 为增强村民生产技能，鼓励脱贫户积极发展产业，带动脱贫户稳定增收，切实加强戒毒人员的思想道德、心理健康和法制教育，帮助戒毒人员实现“再就业”。2023年02月23日，旦场镇人民政府在楼阁堂村委会开展“粤菜师傅包点”技能培训班，邀请众多村民前来参加，其中部分是戒毒康复人员。

培训现场，老师采取理论与实操的方式进行，首先讲述了面粉及配料的比例，先称6斤面粉搭配20克泡打粉搅拌均匀放一边备好，另一边用温水加入30g酵母，搅拌至酵母完全溶化，再加入1.2斤白糖，继续搅拌至融化，然后缓慢加入面粉中，慢慢搅拌成光滑面团，搅拌中加入适量猪油，静置发酵2倍大后，再揉面团排排气，然后把面团做成面包的样子，开水上锅，大火蒸10分钟即可！参加培训的学员们纷纷围绕在桌子周围，认真地倾听老师讲解，随后学员们亲自动手，认真学习掌握一技之长。

本次培训共邀请了30位村民参加，每位学员都认真学习，希望通过自己的努力学习掌握一门就业谋生的手艺，为今后融入社会打下基础，有效增强了村民群众的自身发展后劲，为村民致富拓宽了路径。