马上去茂名了，请推荐美食！

空心通菜

电白：蚝炸、鱼炸，、粉皮、墨鱼饼、糯米鸡

灼灼深渊

猪杂粥，炒猪杂，猪心汤，猪肚汤，老火靓汤，各种汤……焖鹅，炒鸡，蒸鸡，焗猪肚，蒸扣肉，各种蒸蒸炒炒……白切鸭，白切鸡，各种白切……盐焗鸡，盐焗狗，盐焗鸽子，盐焗海螺，各种盐焗……清蒸沙虫，清蒸各种鱼……酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子，各种酿……木薯粉，深薯粉，番薯粉，土豆粉，糯米粉，各种粉做的籺……还有关于牛羊的各种吃法，牛杂，羊杂，生炒，炖牛腩，卤水，火锅，烧烤……还有蛇呀鸟呀，虫呀，各种动物器官呀，鸡子呀，狗鞭呀，牛眼呀，猪腰呀，猪心呀，胎盘呀……

灼灼深渊

罗非鱼的N种做法，清蒸，红烧，糖醋，煎汤，也能整一台菜

还是遇见你

茂名真的不知道有什么好吃的，对本地人来说，都是吃到不想吃的那种

灼灼深渊

鱼的种类跟江苏无异，淡水鱼，海鱼，茂名有的江苏也有，就不用介绍了。只是江苏口味偏甜，做法跟茂名口味不一样。

灼灼深渊

空心通菜 发表于 2023-4-16 16:43
电白：蚝炸、鱼炸，、粉皮、墨鱼饼、糯米鸡

蚝炸第一难吃。我最恶心这类油炸食物

灼灼深渊

空心通菜 发表于 2023-4-16 16:43
电白：蚝炸、鱼炸，、粉皮、墨鱼饼、糯米鸡

还有糯米鸡，也是难吃。电白就新鲜海产品好吃，简简单单的做法就行，尽显新鲜美味。搞得复杂就是美女化妆化过头了。

一只大西瓜

先找到那家用新鲜的食材，没有科技与狠活再说美食吧。要不然还不如找个伙记去他乡下蹭吃的，宰条土狗秒杀一切。

粤西大发展

军港之夜 发表于 2023-4-16 14:37
湛江烧蚝。

这些路边摊，难登大雅之堂

灼灼深渊

吃高档就去高品位那几家咯，或者有关系的就去什么私人农庄（也有一些农庄半死不活的，没有好厨师，搞不出好吃的来），吃民间的，就要去那种装修土黄土黄的，铺个大红桌布的，老土豪华的那种老店，经营了几十年十几年的，一般能吃掉正宗美味。别去那些全国连锁店，网红店。

灼灼深渊

茂名这边天气炎热，蔬菜容易老，有些品种跟江苏的不一样，比如丝瓜是带棱的，比江苏丝瓜好吃很多，叫胜瓜，胜瓜鸡蛋汤，胜瓜鱼丸汤，非常美味。通心菜也比江苏的好吃。但是茄子等等其他常见蔬菜就没有江苏的嫩、好吃了。

灼灼深渊

别听网友建议去吃什么粉，柴枪粉，牛腩粉，豆芽粉，白粥捞粉……什么籺……那些淀粉类食物，其实都是小吃，严格来说都是上不得桌面的，何况以江苏人的口味来看，应该不会喜欢这个粉那个粉茂名大菜硬菜那么多，海鲜类，牛羊类，鸡鸭类，做法跟江苏大大不同，主打一个“鲜”字！！！鲜得欲罢不能！！！一定要试试。

灼灼深渊

一般食肆，就不要点汤了，贵！而且都是各种化学品勾兑出来了的，完全是冤大头。广东人习惯没有饭前汤，就吃不下饭，所以必点，当这个冤大头。江苏人没有这个习惯，可以省这笔钱，一道汤都一百块左右。想喝靓汤，要去专门的汤店，或者，有精通厨艺的朋友亲自设家宴招待吧。再三强调，去饭店吃饭，外省朋友不要点汤。完全没有性价比。

灼灼深渊

茂名菜占据粤菜三分之一的江山主打一个字“鲜”！以白切为最，白切鸡，白切鸭，白切粉肠，白切生肠，白切猪耳，白切猪杂，白切腩肉……一切皆可白切。食材一定要最新鲜，蘸料也要鲜浓。然后，快炒类，也是因为食材新鲜，炒得出鲜美味道，口感脆嫩，如果厨师厨艺不够，就会炒得老火，口感硬韧，外省朋友就不喜欢了。本来外省朋友就习惯烂软的口感。

一只大西瓜

茂名没什么好吃的，都是科技与狠活，或者山寨食材。真要吃美食，跑远点去梅菉。