话说那些学校饭堂承包价拍到天去，

wzw575

有没有禁止学生家长进入食堂后厨参观？校师与学生是否相同的打饭窗口吃同样的饭菜？
现在多地有爆光几年十几年僵尸肉。

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 10:33
一看就知道不是做生意的

你去一下，沙县小吃，潮汕牛肉店，或者街坊生意的快餐店，都是要考虑回头客

呵呵。。。

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 10:33
一看就知道不是做生意的

你去一下，沙县小吃，潮汕牛肉店，或者街坊生意的快餐店，都是要考虑回头客

你没见过中午，下午去市场收猪皮油的人，把收回的猪皮油铺到市场路边案板上，拿把尖刀把那些带点红肉的半肥瘦碎锡出来，然后拿透明的背心袋一袋袋装好。

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 10:33
一看就知道不是做生意的

你去一下，沙县小吃，潮汕牛肉店，或者街坊生意的快餐店，都是要考虑回头客

见了这个，我宁愿买品牌冷冻水饺云吞肉包子吃，不再敢在外吃所谓的情怀了。
还有收碎牛腩的，你说拿去干啥。

还有一个类型的快餐店，恐怕除了碎白菜和米饭外，全是很便宜的冷冻食品。卖10-12块，比沃尔玛超市卖16块的赚得更多。

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 10:33
一看就知道不是做生意的

你去一下，沙县小吃，潮汕牛肉店，或者街坊生意的快餐店，都是要考虑回头客

419129015

一只大西瓜 发表于 2024-10-20 10:45
你没见过中午，下午去市场收猪皮油的人，把收回的猪皮油铺到市场路边案板上，拿把尖刀把那些带点红肉的半 ...

大概率不会流向快餐店，而是流向你懂的地方，不管你吃不吃，必须吃的地方……所以很多地方的猪肉是下午才有，早上不会送过来

餐饮的成本是三分之一，直接批发市场来的，你去过批发市场就知道，生活鸡鸭才七八块钱，很多人一车车买回来……猪肉更不用说了，批发价是市场价的一半

餐饮成本考虑更多的是回头客，不然半个月没生意，等着关门了……没必要省三分之一那点钱

FIP

良心能赚钱吗？

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 10:59
大概率不会流向快餐店，而是流向你懂的地方，不管你吃不吃，必须吃的地方……所以很多地方的猪肉是下午才 ...

除了没有深加工的鸡，来自批发市场外，其它肉类难讲。

你没见过早段时间，猪多卖不光的时候，市场卖猪肉的增加冰箱，原来的冰箱都囤不下。

你说每天卖不完的猪肉，放在冰箱里卖给谁？

19年猪疫情，甚至有人把病猪切割冷冻起来卖。

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 10:59
大概率不会流向快餐店，而是流向你懂的地方，不管你吃不吃，必须吃的地方……所以很多地方的猪肉是下午才 ...

要不是大妈牛点，谁几个孩子吃得出是十年前的肉？

恐怕连老师也吃不出。

419129015

一只大西瓜 发表于 2024-10-20 11:28
除了没有深加工的鸡，来自批发市场外，其它肉类难讲。

你没见过早段时间，猪多卖不光的时候，市场卖猪 ...

所以你不是做餐饮生意的………引流是根本

类似于超市的低价榴莲，低价水果…所以超市员工不能采购

很多餐饮店的引流是，米比家里的还好，上等米，大批量采购的……总有一样或几样引流

某些地方的引流就是，低一分就没前途，周末放假就学不好，带手机会玩物丧志也考不好……考高一分干掉千人，考进985211前途无限好……

湛茂阳三市中心

419129015 发表于 2024-10-20 11:52
所以你不是做餐饮生意的………引流是根本

类似于超市的低价榴莲，低价水果…所以超市员工不能采购

员工不能买自己店里的东西，就像工厂的员工，不能低价采购手机一样


沙县这样的物价便宜，人流很多，所以菜都是凉的，饭都是硬的

超市的盒饭也便宜了，有的比外面还便宜，因为进超市麻烦

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 11:52
所以你不是做餐饮生意的………引流是根本

类似于超市的低价榴莲，低价水果…所以超市员工不能采购

你才不会做生意，现在的人，怕吃不饱吗？仅怕吃不了更好吃的东西。

因此，客人需要的不是质量，而是科技与狠活。

反正吃完又不会马上死，那还不如用疆尸肉，预制菜。

质量嘛，演场戏，吹一吹即可。

一只大西瓜

419129015 发表于 2024-10-20 10:59
大概率不会流向快餐店，而是流向你懂的地方，不管你吃不吃，必须吃的地方……所以很多地方的猪肉是下午才 ...

做餐饮的，这个好呀。。。

kind仔

裸飞鱼 发表于 2024-10-19 14:05
省实那个天花板，多少钱一顿，一天三餐多少钱？

看个人吃量，价格如下，份量是足够的。

非正体

香草味可爱多 发表于 2024-10-19 13:28
都不知道学校承包给什么人做的

有钱人有关系的人？！？是吗？