高凉美食——冬至猪头皮

微笑的小东江 · 发表于 2024-12-21 12:53

北风起，晒腊味。

微笑的小东江 · 发表于 2024-12-21 12:58

猪头皮与猪嘴筒

北风中 · 发表于 2024-12-21 14:23

我喜欢食猪屁股。

一只大西瓜 · 发表于 2024-12-21 14:30

有新鲜的不吃，吃腊肉？还是猪头皮。

su2809583 · 发表于 2024-12-21 15:02

炸咯，当扣肉一样炸，看到广西抠猪头皮，跟扣肉一样。非常漂亮。我都想抽时间去抠点试试

零度℃ · 发表于 2024-12-21 15:06

在茂名地区没见过腊猪头皮...

微笑的小东江 · 发表于 2024-12-21 15:17

零度℃ 发表于 2024-12-21 15:06
在茂名地区没见过腊猪头皮...

微笑的小东江 · 发表于 2024-12-21 15:22

零度℃ 发表于 2024-12-21 15:06
在茂名地区没见过腊猪头皮...

猪头皮与猪嘴筒的肉胶原蛋白足，比较Q弹，腊一下腊后可以凉拌或小炒，再加碟花生米与几瓶啤酒……古今多少事，都付笑谈中！

微笑的小东江 · 发表于 2024-12-21 15:35

su2809583 发表于 2024-12-21 15:02
炸咯，当扣肉一样炸，看到广西抠猪头皮，跟扣肉一样。非常漂亮。我都想抽时间去抠点试试

我之前试过，很好食！
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cgx · 发表于 2024-12-21 15:55

有新鲜的不吃，吃腊肉？还是猪头皮````````

风吹半茶凉 · 发表于 2024-12-21 16:19

零度℃ 发表于 2024-12-21 15:06
在茂名地区没见过腊猪头皮...

有啊，凉拌猪头皮我都有经常买来送酒，味道还不错…

wzw575 · 发表于 2024-12-21 16:59

柴火大锅羊

一只大西瓜 · 发表于 2024-12-21 17:24

微笑的小东江发表于 2024-12-21 15:35
我之前试过，很好食！

我想学宰猪，收学徒么？

放牛坡的春天 · 发表于 2024-12-21 18:24

茂名天气不够冷，农村晒醋味吸引一群苍蝇

零度℃ · 发表于 2024-12-21 18:54

风吹半茶凉发表于 2024-12-21 16:19
有啊，凉拌猪头皮我都有经常买来送酒，味道还不错…

那是外省人来茂经营的生意，猪头皮的确不错，但本地人的腊猪头皮，还真没见过

[深读茂名] 高凉美食——冬至猪头皮