即将失传的茂名的块籺应该传承下去。老一辈好像不愿意教别人，自己的儿女又不愿意学

沙漠的风暴

技术很简单的，没有想象那么复杂的 关键市场很小

蓝了海

沙漠的风暴 发表于 2025-3-21 20:37
技术很简单的，没有想象那么复杂的 关键市场很小

现在很多人不会做了。茂名人都喜欢吃。竞争力小

一只大西瓜

餐饮，没什么技术可言了。

吃外面的，仅图便捷，但现在的厨具，比你去买的更快，而且又便宜卫生方便好食。

沙漠的风暴

蓝了海 发表于 2025-3-21 21:47
现在很多人不会做了。茂名人都喜欢吃。竞争力小

不要活在自己世界  茂名人真的都喜欢吃  那阿伯做来做去就不会那么少了

qazk

初哥成长 发表于 2025-3-20 13:19
就是普通的不能再普通的红糖松糕，没啥技术含量的，抖音号大把教程。

做不难做，好不好吃又是一回事了

小猫东

这东西又没有潮汕粿条出名和好吃。。。。

wzw575

@huang 发表于 2025-3-21 13:32
小时候吃过很多，拿米换的，前两年也有人拉来桥北市场卖，现在没见过了，也觉得不如小时候的好吃

你这一说，我就知道“块籺”这 第一次听见的名词是什么了。在高州叫做锅那籺，萝卜糕、深薯糕、芋头糕都很受欢迎。

一只大西瓜

沙漠的风暴 发表于 2025-3-22 16:26
不要活在自己世界  茂名人真的都喜欢吃  那阿伯做来做去就不会那么少了

不要代表我。

要慎加糖、高糖（这里的糖，指白糖、黄糠、冰糖等之类）食品饮品，这个来事特别快。

再惜，除了白糖，其它糖都是有情怀了。

一只大西瓜

qazk 发表于 2025-3-23 08:38
做不难做，好不好吃又是一回事了

面食，不难做，但好废时间；要省时就得批量做，批量做又吃不完。

0668+

@huang 发表于 2025-3-21 13:32
小时候吃过很多，拿米换的，前两年也有人拉来桥北市场卖，现在没见过了，也觉得不如小时候的好吃

茂名大一点的菜市场里面都有

奋勇前行

@huang 发表于 2025-3-21 13:32
小时候吃过很多，拿米换的，前两年也有人拉来桥北市场卖，现在没见过了，也觉得不如小时候的好吃

学可雷锋，偷米换粉皮

奋勇前行

以前的发粒非常好吃，一个原因以前零食水果少，人也饿，经常甪米去换发籺，

奋勇前行

@huang 发表于 2025-3-21 13:32
小时候吃过很多，拿米换的，前两年也有人拉来桥北市场卖，现在没见过了，也觉得不如小时候的好吃

以前的发籺好好吃，最主要是以前的米，现在全部杂交水稻，米质没有以前的好难做好吃的籺，这是做了几十年发籺佬讲的

轻舞飞扬mm

时不时都在袂花市场买块籺和簸箕籺