同样一只鸡，用电饭煲的汤跟用陶瓷煲出来的明显味道差狠多

化北80后

不是有个说法用铁锅炒菜可以补铁吗，按这个道理，电饭煲与陶瓷煲的材料完全不同，煲出来的汤里面含有不同的东西

张双进

化北80后 发表于 2025-5-16 00:40
不是有个说法用铁锅炒菜可以补铁吗，按这个道理，电饭煲与陶瓷煲的材料完全不同，煲出来的汤里面含有不同的 ...

味道！能吃饱后就要讲味道了啊！现在不是关心营养的问题，味道是最重要的了！

自然…

同样一只鸡所用的材料一样，用同一种的方法做，不同一个人所做岀来的味道都不一样

张双进

自然… 发表于 2025-5-16 16:57
同样一只鸡所用的材料一样，用同一种的方法做，不同一个人所做岀来的味道都不一样

，是利苔一寸厚的人都能感觉味道差别的那种！味道差狠多！难道你们就没用过电饭煲煲过汤？

初哥成长

电饭锅和瓦锅的热传播效率不一样，高温更容易把肉类氨基酸脂肪酸风味物质激发出来

一只大西瓜

初哥成长 发表于 2025-5-17 00:26
电饭锅和瓦锅的热传播效率不一样，高温更容易把肉类氨基酸脂肪酸风味物质激发出来

下次做肉丸，让你看大叔的一煲两味。


蒸肉，不能盖盖，要让水蒸气充分润肉。

炖汤，就要盖盖煨。

pucc

平行时空 发表于 2025-5-15 16:09
不要沉迷赚钱了，快出来说说@pucc

小可爱好给力耶

一只大西瓜

鸡汤好喝？

鸡汤都是倒掉的。

一只大西瓜

好喝的鸡汤，往往来自于靓鸡杂。

张双进

一只大西瓜 发表于 2025-5-17 13:13
下次做肉丸，让你看大叔的一煲两味。

，电饭煲有开盖的？总之用电饭煲无论是煲汤还是闷，味道都狠差!

一只大西瓜

张双进 发表于 2025-5-17 23:14
，电饭煲有开盖的？总之用电饭煲无论是煲汤还是闷，味道都狠差!

本质是：能源+器皿+食材。

食材不行，能源你用300瓦，器皿你又用几升的。

吃个毛。

一只大西瓜

鸡汤有啥好喝？

鸡汤有啥好喝？

你说说，鸡汤怎做好喝？

烧酒鸡？

初哥成长

一只大西瓜 发表于 2025-5-17 13:13
下次做肉丸，让你看大叔的一煲两味。

好啊，明天求学