自制的咸酸芒果，美味无得顶！

打铁佬

自制的咸酸芒果，美味无得顶！

    每年喜欢自制一些咸酸芒果，酸酸辣辣的。大热天时吃上一点，开胃刹食，美味真是无得顶！闲话少说上图，看到后你如果流口水了，请跟贴坦白。

切开加点花生油、生抽，美味真是无得顶！

独立小桥风满袖

广场的芒果矛见齐嗲，
原来系你偷了去淹嗲，
证据在此，人赃并获！

似水流年2011

我家也腌了几罐，是文化广场捡回来的芒果，不知楼主的是不是？{:soso_e113:}

似水流年2011

腌好后很酸，我自已做辣椒酱沾来吃（生辣椒，柠檬，蒜头，糖）。

日日花前常病酒

好吧！我坦白，我是居心不良。{:soso_e100:}

莴苣

广场种的是扁桃，不是芒果:lol不过，我也想知道铁兄腌制的方法。:)

河西昂佬

楼主日子好过!有鱼有肉送粥.

saha

记得小时候不懂事，家里人也不管，每天放学回来就吃这个芒果+白粥。。。结果吃到胃溃疡。记得有时候吃这个酸芒果吃到嘴唇都脱皮啊，太强大了

打铁佬

独立小桥风满袖 发表于 2013-6-5 10:59
广场的芒果矛见齐嗲，
原来系你偷了去淹嗲，
证据在此，人赃并获！

我对着昨天的彩虹发誓，真的矛是偷噶。
三楼有人坦白嗲，矛使在几赖我。

打铁佬

似水流年2011 发表于 2013-6-5 11:01
我家也腌了几罐，是文化广场捡回来的芒果，不知楼主的是不是？

死罗，原来文化广场的芒果系你偷嗲，害到小桥赖我。

独头蟒

都去摘光了··当时我在想·还是等长大点再来摘··谁知道···唉··

诚征女保姆

天生不喜欢吃这些。。。

日日花前常病酒。。。
是不是“花钱”“饮大咗”？

犁水四方

一看到哈喇子就禁不住哗啦啦流……我们通常叫这种叫“咸湿嘢”

打铁佬

河西昂佬 发表于 2013-6-5 11:10
楼主日子好过!有鱼有肉送粥.

冇是吧，咁都算日子好过？冇有肉哇就一些鱼邓一个自制的咸酸芒果送一盘白粥，你睇下盘白粥稀稀的，米都冇多粒。

打铁佬

明日骄阳 发表于 2013-6-5 11:04
把自制方法说出来大家试试.....流口水啊

其实制作再简单不过了，就一字真言……“泡”！象“泡妞”一样“泡” 它。

选芒果也象选妞一样，越嫩越好，最好是核都未硬未出芒的。

选好芒果洗白白后，让它凉一会儿备用。

煮一盘浓盐水，加点辣椒，凉冻后放入芒果泡上就行了。

要时不时翻动一下，别让露出水面的腐烂了，几天后就大功告成了。