茂名牛腩粉该怎么做？哪位朋友能提供一下正宗的配方和做法

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话时话，正做紧牛腩面。
我的方法：1、去药店执煲牛腩的配料；
2、牛腩斩件，飞水。
3、清水落煲，加一小勺高度米酒、适量生抽、蚝油、盐、老抽。
4、牛腩放进煲里大火煮滚5分钟后，盖上锅盖慢火炖30分钟。
5、将切好月一指厚的萝卜放进煲15分钟，熄火。
6、当餐不吃，隔餐牛腩才好吃，入味。等下一餐煲滚就可以上桌了。

你想点子

人格已被删除 发表于 2020-2-15 20:20
话时话，正做紧牛腩面。
我的方法：1、去药店执煲牛腩的配料；
2、牛腩斩件，飞水。

去药店执煲牛腩的配料？居然有D更个服务？和他们说我罗来煲牛腩的就可以了？大开眼界~多谢多谢

你想点子

综合楼上各位师傅说讲的配料方法

今晚又煲了一份。。。

味道有DD相似 但是整体还是感觉差很远。。。

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茂名小辉

学下 做 化州牛杂。准备开档益大众算了

下一个中心

放多点粉就行了

语诺

我想学做化州清汤牛杂吃，自己做不出来那个味道

卜卜脆

语诺 发表于 2020-2-15 22:23
我想学做化州清汤牛杂吃，自己做不出来那个味道

放多点大葱＋白萝卜
配点白芷和白豆蔻中药就可以了

水静鹅

各有各的做法和吃众。

phai888

MARK

风月男人

闷声发大财