有没有发现猪肉越平越没味，越贵就越香？

我不是多啦A梦

pucc 发表于 2025-2-20 09:35
Wow~我今天一个贴子也不回了~~在线专等你的作品~~看看是不是手巧心灵~当然了，改其他菜式也行，温馨提 ...

老友，改炸鸡翅了，接受吗？

pucc

我不是多啦A梦 发表于 2025-2-20 14:59
老友，改炸鸡翅了，接受吗？

好好！刚好我今天也吃了炸鸡翼~~看上去无懈可击哦，perfec…t

一只大西瓜

一只大西瓜 发表于 2025-2-19 12:43
想要有味：

腩肉炸；瘦肉烤；骨头炖。

@物茂自名 5块钱成本的烤肉没人吃，吃几十块成本的一个炸鸡翅。

一只大西瓜

我不是多啦A梦 发表于 2025-2-20 14:59
老友，改炸鸡翅了，接受吗？

你用什么油炸的，颜色这么好？猪油？还是起酥油？

我不是多啦A梦

一只大西瓜 发表于 2025-2-20 16:49
你用什么油炸的，颜色这么好？猪油？还是起酥油？

我用的是Foodie相机

pucc

所以我说完美呀，你看我中午吃的鸡翼，原来都不敢晒出来~蛮普通的~~当然也不是我做的~在其他家主人过生日吃饭~

一只大西瓜

我不是多啦A梦 发表于 2025-2-20 14:59
老友，改炸鸡翅了，接受吗？

要是外面买的是这个颜色，吃三天包上火，吃半年，包血压心率达到临界值。

里面可能有化工合成脂，不是油。

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-2-20 17:15
所以我说完美呀，你看我中午吃的鸡翼，原来都不敢晒出来~蛮普通的~~当然也不是我做的~在其他家主人过生日 ...

两年多没做过的，成本最低的美食，粒粒弹牙，香味浓郁，空口能吃两大碗。

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-2-20 17:15
所以我说完美呀，你看我中午吃的鸡翼，原来都不敢晒出来~蛮普通的~~当然也不是我做的~在其他家主人过生日 ...

放点白抗油或机油，就能很容易炸出纯金黄色了，用猪油也不行。

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-2-20 17:15
所以我说完美呀，你看我中午吃的鸡翼，原来都不敢晒出来~蛮普通的~~当然也不是我做的~在其他家主人过生日 ...

猪油颜色也偏深点，黑色的不是鼓油，是碳水—蜂蜜焦化。

pucc

一只大西瓜 发表于 2025-2-20 17:41
两年多没做过的，成本最低的美食，粒粒弹牙，香味浓郁，空口能吃两大碗。

西瓜你怎么做到的？？是什么米？

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-2-21 19:23
西瓜你怎么做到的？？是什么米？

1.6一斤的猫牙，

怎样做的，就不讲了，目前这手法没流传出来。

仅能告诉你，除了水，啥都不用加。

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-2-21 19:23
西瓜你怎么做到的？？是什么米？

1.6一斤的猫牙，

怎样做的，就不讲了，目前这手法没流传出来。

仅能告诉你，除了水，啥都不用加。

pucc

一只大西瓜 发表于 2025-2-21 20:29
1.6一斤的猫牙，

怎样做的，就不讲了，目前这手法没流传出来。

私聊你，给链接我，悄悄的

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-2-21 21:13
私聊你，给链接我，悄悄的