有点接受不了！好好的通菜烫熟了还要挤掉水

辣条侠

这能吃？

22222333

能，但尽量不要烫太熟。用黄豆酱凉拌。

22222333

22222333 发表于 2023-5-29 18:33
能，但尽量不要烫太熟。用黄豆酱凉拌。

加花生油，，，，，，

北风中

唛菜挤水蘸豆酱吃还行。

正正能量

历代无数吃货总结出来的经验。

北燕荣光

高州人夏天的送粥神菜，配上大蒜、小米辣花生油酱油，味道一流

一只大西瓜

这个加桂林辣酱，不错仅。

@huang

我烫菜从来不挤水，所有菜都是，挤水觉得干干仞仞的

咁言

在粤西，祖传下来就是这样焯水后捞起挤掉水用花生油加蒜蓉拌来送白粥一流的。

一只大西瓜

正规做法：骨叶分离，骨切段暴炒，吃脆爽；叶掉水拌桂林辣椒酱吃粥，一级棒。小时候的外婆做的美味，虽会做，但十几年没做过了，伍菜不适合我。

一只大西瓜

北燕荣光 发表于 2023-5-29 19:24
高州人夏天的送粥神菜，配上大蒜、小米辣花生油酱油，味道一流

是送粥神器，但是梅菉人带来的，真正吃法是骨叶分离。

走一走

RC东方 发表于 2023-5-29 19:27
在粤西，祖传下来就是这样焯水后捞起挤掉水用花生油加蒜蓉拌来送白粥一流的。

小时候就是吃这个长大的

家里的猫没拴好

通菜别名抽筋菜，这样煮熟再把谁挤干，可以减少湿气，对老人或者容易风湿骨痛的人群更友好。

狗仔队长

通菜抹某汁太好吃，全家人不敢吃

吓一跳

正正能量 发表于 2023-5-29 19:12
历代无数吃货总结出来的经验。

这是我最喜欢的做法，没有之一。
我从我们农场的大饭堂的师傅那里学到的，我现在几乎都是这样的做法，清甜爽脆。